Trik mengolah kulit ayam agar lebih mudah dipotong sebelum ditusuk ke lidi sate

TikTok/@makanterusdotcom

Brilio.net - Bagi sejumlah orang, kulit ayam termasuk bahan makanan yang sulit dilewatkan. Namun, tak sedikit pula orang yang menghindarinya lantaran makanan satu ini dianggap tinggi lemak. Padahal dilansir dari scmp.com, lemak kulit ayam sebenarnya tak jenuh, sehingga tetap aman untuk kesehatan selama dimasak dengan cara yang sehat.

Alternatif selain digoreng biar kulit ayam tetap sehat, yakni bisa diolah dengan dipanggang. Kulit ayam pun dapat pula dipanggang lalu disajikan dalam bentuk sate. Namun, untuk mengolahnya memang gampang-gampang susah, pasalnya kulit ayam punya tekstur begitu lentur dan terkadang alot, jadi sulit untuk dipotong-potong.

Ternyata, ada trik agar kulit ayam lebih mudah dipotong sebelum ditusuk ke lidi sate, lho. Trik ini dibagikan oleh warganet bernama Michelle di TikTok pribadinya.

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Menurutnya, kulit ayam harus diolah terlebih dahulu supaya teksturnya lebih padat agar mudah dipotong.

"Kita rebus sampai dia mendidih, ini tuh bakalan gampang banget buat dipotong, guys," jelas Michelle dikutip, BrilioFood dari TikTok/@makanterusdotcom pada Rabu (18/1).

Di samping itu, bukan sekadar direbus sampai mendidih saja, tapi Michelle juga menambahkan satu bumbu rempah, yaitu jahe yang dipotong kecil. Usut punya usut, jahe ini ampuh membantu aroma amis dari kulit ayam hilang, lho. Dilansir dari sciencedaily.com, jahe memiliki enzim yang bukan hanya bisa menghilangkan bau tak sedap, tapi juga bakteri yang masih tertinggal di kulit ayam.

foto: TikTok/@makanterusdotcom

Usai kulit ayam yang direbus bersama jahe tersebut mendidih, bisa langsung diangkat. Kulit ayam sebaiknya didinginkan sebentar sampai tak terlalu panas lagi, baru dipotong. Lantaran sudah direbus, kulit ayam tak hanya gampang dipotong, tetapi potongannya juga jadi lebih rapi, lho. Gimana, simpel banget kan triknya?

foto: TikTok/@makanterusdotcom

Sate kulit ayam yang sudah ditusuk bisa langsung dimasak sesuai selera masing-masing. Di unggahan milik akun TikTok @makanterusdotcom banyak warganet yang memberi komentar menarik seputar olahan kulit ayam ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton 329 ribu kali.

@makanterusdotcom kulit ayam | fry pan : @steincookware #steincookware #chickenskin #masakanmiyu original sound - Michelle Yurika

"tim ga suka kulit ayam," ungkap TikTok @n.

"halo kak," ujar TikTok @NINDI TRI UTARI123.

"aku kurang suka kulit
lebih enak daging nya kaka," imbuh TikTok @wanjipank.

"makasih tipsnya," kata TikTok @.

(brl/lut)