Trik mengolah cumi agar teksturnya empuk dan antiamis, cukup pakai 2 bahan
Diperbarui 18 Jun 2023, 11:58 WIB
Diterbitkan 19 Jun 2023, 11:00 WIB
Brilio.net - Cumi terkenal gurih. Cita rasa cumi semakin lezat dipadukan dengan berbagai macam bumbu rempah khas Nusantara.
Cumi pada dasarnya memang bisa dimasak jadi berbagai macam olahan. Salah satunya dimasak jadi cumi tepung. Olahan cumi satu ini banyak digemari karena renyah dan cocok disantap sebagai lauk maupun camilan.
-
Andalkan 2 bahan dapur, ini cara mengolah cumi agar empuk dan antiamis meski tanpa direbus Pastikan seluruh permukaannya terbebas dari kotoran dan tinta berwarna hitam.
-
Bukan langsung digoreng, ini trik agar cumi goreng tepung renyah dan nggak alot meski sudah dingin Biasanya disajikan dengan saus sambal dan mayones sebagai cocolannya.
-
Tanpa direbus dulu, ini trik mengolah cumi agar teksturnya tak keras dan alot cuma pakai 2 bumbu dapur Karena sudah diolah, tekstur cumi tampak empuk dan mudah untuk dipotong.
Tekstur renyah pada olahan cumi ini biasanya berasal dari adonan tepung yang dipakai. Sayangnya, daging cumi bagian dalam seringkali masih alot saat dimakan. Hal ini terjadi akibat proses pengolahan cumi yang kurang tepat.
Daging cumi memang dikenal alot dan amis sebelum diolah. Jika tidak diolah dengan benar, cumi biasanya kurang lezat karena sulit digigit. Selain itu, bau amis yang membekas juga bisa menurunkan selera makan, lho.
Jika hendak membuat cumi goreng tepung atau olahan cumi lain, kamu bisa meniru sebuah trik yang dibagikan oleh pengguna YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku punya trik tersendiri saat mengolah cumi agar teksturnya empuk dan bau amisnya hilang.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bikin tercengang, rutin makan bahan dapur ini bikin kolesterol turun dalam 2 bulan
- Tak perlu diblender, begini cara membuat bumbu tabur daun jeruk yang sedap dan tidak pahit
- Bukan direbus, trik bikin telur ceplok setengah matang ala hotel yang cantik, lembut, dan antigagal
- Tanpa sitrun, begini cara membersihkan kerak teh membandel pada gelas dengan 1 bahan dapur
- Cara sederhana menanak nasi agar rendah gula, tanpa tambahan bahan atau pakai rice cooker
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
