Trik mengolah bihun agar mengembang sempurna, tidak lengket dan tahan hingga seharian

foto: YouTube/Cholil Mustofa Official

Brilio.net - Bihun menjadi salah satu bahan makanan yang kerap diolah oleh masyarakat Indonesia. Selain digoreng, bihun juga bisa jadi pelengkap ketoprak, isian risol, hingga dibuat perkedel bihun. Selain enak, mengonsumsi olahan bihun juga membuat perut terasa kenyang.

Hal ini dikarenakan, menurut webmd.com, bihun merupakan sumber karbohidrat yang rendah lemak sekaligus rendah indeks glikemiknya. Nggah heran, jika olahan bihun cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang diet ataupun penderita diabetes.

Meski begitu, cara memasak bihun bisa dibilang susah-susah gampang. Iya, sebelum dimasak dengan berbagai bumbu, bihun harus diolah terlebih dahulu. Sebagian orang sengaja merebusnya, namun cara ini justru membuat tekstur bihun menjadi terlalu lembek ketika dimakan.

Belum lagi, kandungan air yang banyak membuat bihun menjadi cepat basi ketika disimpan. Jika sudah begini, nggak ada pilihan lain selain harus membuang bihun dan menggantinya dengan yang baru.

Fungsi air panas

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Cholil Mustofa Official. Di salah satu videonya, pria satu ini menunjukkan tutorial mengolah bihun yang benar. Dengan cara ini, ia menjamin bihun akan mengembang sempurna, tidak lengket, serta tahan hingga 24 jam lamanya, lho.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Cholil Mustofa Official pada Senin (3/4), masukkan bihun yang akan dimasak ke dalam mangkuk. Nggak perlu direbus, cukup siram dengan air panas saja.

"Rendam bihun dengan air panas. Jangan terlalu banyak airnya, lalu diaduk," ujarnya.

foto: YouTube/Cholil Mustofa Official

Nggak perlu terlalu lama merendam bihunnya. Agar bisa mengembang sempurna, buang air rendaman saat bihun sudah setengah matang.

"Jika terlalu matang akan lembek dan kenyal. Akan cepat basi dan lengket di tangan nanti," ucapnya.

foto: YouTube/Cholil Mustofa Official

Tunggu beberapa menit, bihun pun akan semakin mengembang sempurna. Selanjutnya bihun bisa langsung diolah ataupun dimasukkan ke dalam wadah untuk disimpan.

"Nah, kalau tekstur bihun tidak matang atau setengah matang, bihun akan mengembang dan tahan lama bisa sampai 24 jam," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Cholil Mustofa Official

Video tentang trik mengolah bihun ini pun telah ditonton lebih dari 5,7 ribu kali. Mengintip kolom komentarnya, ada banyak pengguna YouTube lain yang turut menanggapi langsung. Sebagian besar warganet mengaku video tersebut sangat bermanfaat dan mudah dipraktikkan.

"Mantap kk bermanfaat sekali ilmunya... teruskan karya karya nya.. tetap semangat pantang menyerah," tulis akun YouTube CAI Indonesia.

"mkasih Kak tipsnya ," ujar akun YouTube Gio Mcr Channel.

"makasi ya tips mie bihun tahan lama," sahut akun YouTube Dekar and Family.

"terimakasih sobar ilmu nya kreenn," ucap akun YouTube Elma kincai.

"Bermanfaat kak," tulis akun YouTube Baby Grizelle.

(brl/tin)