Trik menghilangkan kerak gosong pada loyang martabak tanpa perlu diamplas, seperti baru lagi

YouTube/Iwan HD

Brilio.net - Martabak dapat dibedakan menjadi dua jenis utama yaitu martabak manis dan martabak gurih. Proses pembuatan martabak gurih cukup sederhana karena adonannya langsung digoreng. Pembuatan martabak manis membutuhkan cetakan khusus berbentuk bulat yang diletakkan di atas kompor.

Cetakan atau loyang untuk membuat martabak manis biasanya terbuat dari bahan besi yang tahan panas. Penggunaan loyang ini menghasilkan bentuk martabak yang bulat sempurna. Adonan yang dimasak akan mengembang dengan tekstur lembut di bagian dalam namun tetap renyah di bagian luar.

Martabak manis menjadi semakin lezat setelah ditambahkan berbagai topping seperti cokelat, keju, dan susu. Pemakaian loyang secara terus-menerus dapat menyebabkan timbulnya kerak pada permukaan. Pembersihan kerak tersebut tidak cukup hanya dengan menggunakan sabun cuci piring biasa.

Banyak orang yang memilih menggunakan amplas untuk membersihkan kerak pada loyangmartabak. Metode pembersihan dengan amplas justru dapat merusak lapisan loyang karena membuat permukaannya semakin tipis. Penggunaan amplas juga menyebabkan pori-pori loyang tertutup sehingga loyang menjadi rusak dan tidak dapat digunakan kembali.

Nah, ternyata ada cara praktis menghilangkan kerak pada loyang martabak selain pakai amplas, lho.

"Cara Membersihkan kerak pada loyang martabak Tanpa harus kita amplas," tulisnya.

foto: YouTube/Iwan HD

Dikutip BrilioFood dari YouTube/Iwan HD pada Kamis (28/11), panaskan dulu loyang selama 15 menit dengan api sedang. Kalau loyang sudah panas, jangan dulu matikan apinya. Langsung siram air sembari gosok permukaannya menggunakan alat pengikis. Dengan begitu kerak yang menempel akan terkikis dengan mudah.

foto: YouTube/Iwan HD

Jika sudah, tambahkan mentega ketika keadaan kompor masih menyala. Aduk-aduk mentega ke seluruh permukaan loyang. Hal ini bertujuan untuk membuat kerak tersebut naik keluar. Lalu sisihkan secara perlahan mentega ke luar loyang.

foto: YouTube/Iwan HD

Setelah itu, kecilkan api, lalu bersihkan pakai lap kering seluruh permukaan loyang. Kemudian besarkan api dan ulangi proses yang sama untuk kedua kalinya. Dengan begitu, kerak yang tadinya menempel di loyang, bisa hilang dengan cepat. Belum lagi, tampilan loyang pun jadi jauh lebih bersih dan mengilap.

Video tentang cara membersihkan kerak pada loyang martabak dibanjiri komentar warganet.

"wow,,,ternyata banyak caranyai ," tulis YouTube/Siro Hige.

"Semangat yang bersihin loyang bang...ternyata kerakpun hilang..." ujar akun YouTube/OerayBorneo AF.

"Trimakasi ka tutorial nya," sahut akun YouTube/BW Channel.

"Mantap bosku... Thanks tutorialnya...." ucap akun YouTube/Sandy Priandhana.

"Mantap mas infonya sangat2 bermnafaat," papar akun YouTube/Gank Sempit.

(brl/psa)