Trik menghilangkan bau tanah dan lendir pada ikan patin, ampuh tanpa jeruk nipis

YouTube/Ju Nita

Brilio.net - Di antara banyak jenis ikan, ikan patin termasuk salah satu ikan air tawar yang sering dikonsumsi. Biasanya ikan patin dijadikan sebagai lauk pauk. Tingginya protein, kolagen, dan sejumlah vitamin kompleks membuat ikan patin termasuk makanan sehat.

Sayangnya, masih banyak orang enggan mengonsumsi ikan satu ini. Bukan tanpa alasan, ikan patin punya bau tanah yang menyengat sekalipun sudah dimasak. Pada dasarnya, ikan patin memang biasa hidup pada perairan sungai yang dalam, dengan keadaan air yang keruh dan berlumpur. Alhasil, bau lumpur dan tanahnya pun menyengat.

Nggak cuma itu, ikan patin juga memiliki lendir yang cukup banyak. Hal ini bisa dilihat dari tubuhnya yang cenderung licin dan sulit dipegang. Jika tidak dibersihkan dengan benar, lendir tersebut bisa mengganggu rasa dan bau ikan patin bahkan setelah dimasak.

Untuk menghilangkan bau tanah dan lendirnya, sebagian orang biasanya mengandalkan bahan-bahan tertentu. Salah satunya adalah air jeruk nipis. Penggunaan air jeruk nipis dianggap mampu menetralisir bau tanah dan bikin lendirnya pun hilang.

Sayangnya, air jeruk nipis ini tidak melulu ampuh dipakai untuk menghilangkan bau dan lendir ikan patin. Bahkan tidak sedikit juga yang mengeluhkan baunya masih menyengat sekalipun sudah dimarinasi dengan jeruk nipis. Jika begitu, tentu kamu harus menggunakan alternatif lain.

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

Beruntungnya, salah satu warganet pernah membagikan trik ampuh menghilangkan bau tanah dan lendir pada ikan patin. Melalui akun YouTube Ju Nita, dia membeberkan trik yang lebih ampuh dengan menggunakan bahan dan cara lain, bukan pakai jeruk nipis. Tak perlu khawatir, caranya praktis ditiru dan bahannya pun mudah didapat.

foto: YouTube/Ju Nita

Dilansir BrilioFood dari YouTube Ju Nita pada Jumat (23/6), hal pertama yang harus dilakukan adalah memotong ikan patin. Kamu bisa memotong ikan patin sesuai selera. Setelah itu, cuci bersih di air yang mengalir. Pastikan tidak ada sisa darah pada ikan patin.

Selanjutnya, buang lendir pada kulit ikan patin menggunakan pisau. Caranya, gosok-gosok kulitnya dengan mata pisau sampai lendir ikan patin terangkat. Sembari digosok, bilas sampai bersih.

foto: YouTube/Ju Nita

Setelah dipotong dan dicuci, akan tampak urat berwarna putih di bagian tengah daging ikan patin. Urat ini seperti benang yang sangat tipis. Ambil urat tersebut dengan ditarik secara perlahan, lalu buang.

foto: YouTube/Ju Nita

Menurut Ju Ni, urat inilah yang bikin ikan patin bau tanah. Kamu harus membuang urat ini pada setiap potong ikan patin yang sudah dibersihkan. Dengan begitu, bau tanahnya pun bisa berkurang drastis.

Jika sudah dibuang urat putihnya, cuci lagi sampai bersih. Setelah itu, taburi ikan dengan garam dan gosok-gosok sebentar. Diamkan ikan selama 5 menit agar bau tanah dan lendirnya semakin hilang. Lalu cuci lagi sampai bersih. Nah, ikan patin ini siap diolah.

foto: YouTube/Ju Nita

Trik menghilangkan bau tanah dan lendir ikan patin ini ternyata menarik perhatian warganet. Di antara lebih dari 83 ribu penonton, ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut menanggapi. Melalui kolom komentar, mereka mengaku trik tersebut sangat bermanfaat untuk diterapkan.

"Baru nyoba masak ikan patin, pas makan kok bau tanah. Akhirnya nyari tips ini. Makasih," ungkap YouTube @TsurayyaMkn.

"Terimakasih tipsnya ka, aku suka masak Ikan patin tpi bau amisnya nga mau hilang, Salam sehat dan sukses selalu ya ka," sahut YouTube @ratihmitachannel7316.

"Sip rahasia terbuka ,paten pisan eu dan tentunya ini kuncinya sukses, insyaallah amin," kata YouTube @rudyfachruddin3397.

"Waah...hrs dicoba nih,terima kasih," ujar YouTube @dianpujiisnaningsih8253.

"Terima kasih mau dicoba," papar akun YouTube @Nora_Kitchen.

(brl/lut)