Trik menghilangkan bau amis di adonan roti tanpa tambahan vanili, praktis cuma pakai tangan kosong

pexels.com

Brilio.net - Ada begitu banyak jenis roti, di antaranya roti tawar, roti sobek, roti bantal, roti kasur, roti isi, dan lainnya. Bahkan kamu bisa menambahkan isian roti sesuai selera, seperti keju, cokelat, dan lain sebagainya.

Semua jenis roti tersebut biasanya terbuat dari bahan dasar adonan yang sama, ada campuran tepung terigu, gula, mentega, susu, dan telur.

Daripada terus-terusan beli, kamu bisa lho mencoba membuatnya sendiri di rumah. Namun demikian, bagi kamu yang belum terbiasa bikin roti, mungkin akan sedikit kesulitan. Terutama saat mengembangkan roti. Bahkan kamu pun juga bisa mendapati adonan rotinya justru bau amis.

Nah, terkait bau amis sendiri, usut punya usut, hal tersebut dapat disebabkan adanya campuran telur dalam adonan roti.

Sebagai solusinya, sejumlah orang sengaja menambahkan vanili ke dalam adonan roti. Tujuannya agar bau amis telur bisa tersamarkan. Sayangnya kalau takaran vanili terlalu banyak, rasa roti juga jadi tidak enak.

Ternyata ada seorang pengguna YouTube yang tak pelit berbagai trik mengatasi bau amis pada adonan roti, nih. Uniknya, cara yang dibagikan oleh akun YouTube Rini Bachtiar Channel tanpa diberi tambahan vanili, lho. Bahkan ia juga tidak menambahkan satu bahan apa pun ke dalam adonan roti.

Penasaran bagaimana caranya?

foto: YouTube/Rini Bachtiar Channel

Dilansir BrilioFood dari YouTube Rini Bachtiar Channel pada Kamis (11/7), pecahkan terlebih dahulu telur ke dalam wadah sebelum dicampurkan ke dalam adonan roti.

foto: YouTube/Rini Bachtiar Channel

Kalau sudah, pisahkan kuning dari putih telur. Nggak perlu alat apa pun, ia hanya mengandalkan tangan kosong saja.

"Nah, ini yang bikin bau amis tuh putih telurnya," ungkap pemilik video.

foto: YouTube/Rini Bachtiar Channel

Setelah disaring pakai jari tangan, kamu juga harus menghilangkan bagian mata kuning telurnya. Bagian ini memiliki warna bening dan membungkus kuning telur secara keseluruhan.

"Bagian ini harus hilang harus dibuang, agak susah jadi ditarik pelan aja," ujarnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Rini Bachtiar Channel

Kalau sudah, tersisa bagian kuning telurnya saja. Sama sekali nggak ada putih maupun bagian matanya. Dengan begitu, telur bisa langsung dicampurkan ke dalam adonan roti. Jadi yang dibutuhkan supaya adonan roti tidak amis adalah kuning telur, tanpa bagian putih dan bagian matanya.

(brl/lut)