Trik menggunakan wajan jadul untuk goreng lauk agar tidak lengket, antigagal

TikTok/@yolanepril.or

Brilio.net - Zaman sekarang, seiring dengan perkembangan teknologi, sudah banyak sekali penemuan alat masak yang canggih dan modern. Untuk menggoreng makanan misalnya, ada wajan khusus menggorengantilengket sampai air fryer yang bisa tanpa minyak sama sekali. Tapi, bagi segelintir orang, wajan jadul masih jadi pilihan untuk menggoreng, lho.

Memang sederhana, tapi wajan jadul juga punya keunggulan tersendiri, lho. Selain ukurannya besar dan muat banyak, wajan jadul juga cukup stabil saat diletakkan di atas kompor, sehingga memudahkan siapa saja untuk memasak. Namun, saat menggoreng makanan pakai wajan jadul inilah yang kerap jadi tantangan tersendiri.

Pasalnya, jika belum tahu triknya, masak pakai wajan jadul, terutama saat menggoreng aneka lauk, bisa-bisa lengket, lho. Kalau lauk lengket di wajan, bukan hanya penampilan makanan yang jadi tak cantik lagi, tapi wajan pun jadi sulit dibersihkan dari sisa lauk yang lengket. Tapi, jangan buru-buru membuang wajan jadul nih karena ada triknya untuk menggoreng antilengket dengan alat masak satu ini.

Trik ini dibagikan oleh salah seorang warganet bernama Yolan. Ia mencontohkan trik ini ketika menggoreng ayam. Rupanya, dalam menggoreng, wajan jadul tak bisa diperlakukan sama seperti jenis wajan lain, wajan antilengket misalnya. Buat yang sering bermusuhan sama wajan jadul, wajib tiru trik yang dibagikan oleh Yolan ini.

"Goreng ayam anti lengket pakai wajan jadul," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok/@yolanepril.or pada Rabu (7/12).

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Sebelum memasukkan bahan apapun ke wajan, wajan harus dipanaskan terlebih dahulu. Panaskan dengan api sedang cenderung besar sampai wajan benar-benar berasap. Kemudian, saat sudah muncul asap, apinya bisa dikecilkan terlebih dahulu menjadi api sedang biasa.

"Pakai wajan ini untuk menggoreng supaya gak lengket, intinya wajannya harus panas banget kalo bisa sampe ngebul keluar asep terus kecilin apinya," jelasnya.

foto: TikTok/@yolanepril.or

Setelah itu, baru tuangkan minyak dan tunggu beberapa saat sampai minyak panas. Kalau minyak sudah panas, bisa langsung masukkan lauk yang sudah dimarinasi. Diamkan lauk sampai bagian bawahnya terlihat kecokelatan dan kering. Jika sudah kering, baru lauk bisa dibolak-balik. Dengan dimasak seperti ini, dijamin lauk tidak akan lengket di wajan.

foto: TikTok/@yolanepril.or

Gimana, simpel kan triknya? Kalau selama ini kamu masih salah menggunakan wajan jadul, bisa coba trik yang dibagikan Yolan ini buat goreng lauk. Unggahan seputar cara menggoreng pakai wajan jadul ini juga menginspirasi banyak warganet, lho. Beberapa dari mereka juga menambahkan trik lain untuk bisa memasak pakai wajan jadul dengan mudah. Unggahan di TikTok/@yolanepril.or juga sudah dilihat ratusan ribu kali.

@yolanepril.or #tips #tipsgorengayam #ayamgoreng #menuayam #wajanjadul #antilengket #menumasakanharian #idemenumasakan #videomasak #fyp Dino Song - Mr. Popolo

"klo aq satu wajan khusus goreng2, dan wajan lain utk msk kuah/tumis," jelas TikTok/@mama.al.

"meski aku org nya introvet bisa pinter gara2 lihat hp kayagini," kata TikTok/@ .

"Terimakasih tipsnya bund," ujar TikTok/@IG : @nylamelia.

"tipsnya yang penting kulianya di cuci bersih dan kalo goreng ikan atau ayam sebelum kering jangan di balik," cetus TikTok/@endahrhaa2.

"kalau saya stelah minyak dituang panas saya taburi tepung terigu kira2 1 sdm gak lengket dan bledos ," sebut TikTok/@FENN H SHOP.

(brl/lut)