Trik menggoreng telur gulung ala pedagang kaki lima, dijamin antigagal

TikTok/@gina_angelia

Brilio.net - Telur gulung merupakan jajanan jadul yang masih eksis sampai sekarang. Selain enak, telur gulung juga termasuk jajanan yang murah meriah. Untuk satu tusuk telur gulung biasanya hanya dibanderol dengan harga Rp. 1.000 atau Rp. 500 saja. Nggak heran kalau ada banyak orang yang menjadikan telur gulung sebagai jajanan favorit.

Telur gulung sendiri pada dasarnya dibuat dari bahan-bahan sederhana. Ada telur, penyedap, dan air sebagai bahan utamanya. Namun untuk meningkatkan tekstur dan rasa telur gulung, biasanya sebagian orang akan menambahkan bahan lain seperti tepung maizena atau bawang putih bubuk.

Namun sekalipun adonan telur sudah pas, tapi ternyata masih ada yang gagal membuat telur gulung, lho. Masalahnya bisa terletak karena adonan telur sulit digulung ketika digoreng. Kondisi ini pada akhirnya akan membuat telur mudah terlepas dari tusuk lidi.

Selain adonan, pada dasarnya cara menggoreng telur gulung juga harus diperhatikan, lho. Seorang pengguna TikTok bernama Gina pernah membuktikan hal tersebut. Dalam salah satu video yang diunggah, dia membeberkan rahasia telur gulung ala pedagang kaki lima. Salah satu penyebab telur gulung ala pedagang ini mudah digulung disebabkan karena cara menggorengnya yang tepat.

Lezat Dan Bikin Nagih.

"Rahasianya abang-bang jualan telur gulung kayak begini. Cuma pakai satu tusuk sate doang, dia bisa dong ngegulung-gulung gini, tanpa gagal," kata TikTok @gina_angelia.

foto: TikTok/@gina_angelia

Dilansir BrilioFood dari TikTok @gina_angelia pada Rabu (1/2), ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menggoreng telur gulung. Pertama, penggunaan minyak. Jadi, minyak yang digunakan untuk menggoreng telur gulung harus banyak dan suhunya panas (tapi tidak terlalu panas).

foto: TikTok/@gina_angelia

Kedua, posisi menuang adonan telur juga perlu diperhatikan. Dalam video tersebut, pedagang telur gulung tampak menuang adonan dari jarak yang cukup tinggi. Jadi, adonan telur diambil dengan sendok, lalu dituang dari jarak jauh dengan minyak gorengnya. Posisi menuang ini akan membuat adonan telur langsung menyebar dan bersarang di minyak panas.

foto: TikTok/@gina_angelia

Setelah mulai bersarang, sisihkan telur ke bagian pinggir wajan. Lalu gulung dengan lidi atau tusuk sate. Jika telur sudah tergulung, tekan-tekan sambil diputar di bagian paling pinggir wajan. Hal ini akan membuat telur semakin menempel di lidi dan tak mudah lepas.

foto: TikTok/@gina_angelia

Trik menggoreng telur gulung ini cukup, mudah, bukan? Kamu bisa meniru trik tersebut saat ingin membuat telur gulung sendiri di rumah. Dijamin antigagal dan menempel sempurna.

@gina_angelia Rahasia telor gulung abang2 #fyp #garagaragina #kulinerindonesia original sound - Gina Angelia

Video berjudul 'Rahasia telor gulung abang2' ini pun viral di TikTok. Penontonnya bahkan mencapai 1,5 juta kali dan disukai lebih dari 43,7 ribu pengguna TikTok lain. Hal ini tentu membuat warganet ikut membanjiri kolom komentar. Di antaranya, mereka turut memberikan trik lain ketika membuat telur gulung yang antigagal.

"Rasahasia.ny telor 1 kilo campur air 2 gelas saya mantan jualan," ungkap TikTok @muhamadnaufal41.

"Rahasianya pakein air sm tepung maizena," ujar TikTok @ken_kamil.

"itu mah jajan fovorit di sekolah gw," tutur TikTok @fyyboyyy.

(brl/lut)