Trik menggoreng telur dadar agar lebih tebal dan tidak menyerap banyak minyak

foto: YouTube/Pawon nDeso 99

Brilio.net - Telur sering menjadi pilihan lauk, terutama saat anggaran menipis. Harganya yang lebih terjangkau dibandingkan sumber protein hewani lainnya membuat telur menjadi pilihan yang populer. Meski lebih murah, telur tetap kaya nutrisi. Menurut australianeggs.org.au, telur mengandung protein, kolesterol baik, vitamin D, kolin, dan banyak lagi.

Telur juga sangat mudah dimasak, bisa dijadikan telur rebus, telur mata sapi, telur kukus, hingga telur dadar. Menggoreng telur dadar adalah pilihan tepat saat waktu memasak terbatas, karena prosesnya sangat sederhana dan cepat.

Namun, terkadang telur dadar bisa menyerap banyak minyak jika tidak dimasak dengan benar. Jika masih bingung, kamu bisa mencoba cara yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Pawon nDeso 99. Menurutnya, selain tidak menyerap banyak minyak, telur dadarnya juga menjadi lebih tebal. Apa rahasianya?

"Jadi hasil akhirnya tuh dia nggak kayak telur dadar yang banyak nyerap minyak," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Pawon nDeso 99 pada Sabtu (25/1).

Semula, siapkan dulu sebuah mangkuk untuk menaruh adonan telur. Lantas, masukkan telur, garam, lada, penyerap rasa, serta potongan daun bawang sesuai selera. Tak hanya itu saja, kunci bikintelur dadaryang hasilnya tebal, tambahkan pula sekitar 2 sendok makan air untuk takaran 1 butir telur. Lalu, kocok hingga semua bahan merata.

"Pakai air, tapi kalau ada susu, boleh pakai susu aja," jelas YouTube Pawon nDeso 99.

foto: YouTube/Pawon nDeso 99

Setelah adonan telur siap, sisihkan dulu untuk menyiapkan teflon antilengket. Tuangkan sedikit minyak ke teflon, lalu panaskan di atas api sedang cenderung kecil. Jika minyak sudah panas, saatnya memasukkan adonan telur yang sudah tercampur rata. Saat telur sudah terlihat setengah matang, gulung dari samping menggunakan spatula kayu.

foto: YouTube/Pawon nDeso 99

Usai digulung sampai habis, telur bisa ditunggu dulu sampai benar-benar matang dan kecokelatan sambil dibolak-balik. Selain mematangkan, fungsi mendiamkan telur dadar ini supaya minyak yang sebelumnya meresap bisa keluar dengan sendirinya. Jika sudah terlihat banyak minyak yang keluar, telur dadar pun bisa diangkat dan dihidangkan.

foto: YouTube/Pawon nDeso 99

Manfaat telur bagi kesehatan.

Telur merupakan sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh, antara lain:

- Protein berkualitas tinggi untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh
- Kolesterol baik (HDL) yang bermanfaat bagi kesehatan jantung
- Vitamin D penting untuk penyerapan kalsium dan kesehatan tulang
- Kolin berperan dalam perkembangan otak dan sistem saraf
- Mengandung vitamin A, E, B12, zat besi, seng, selenium

Mengonsumsi telur secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Tips membuat telur dadar yang sehat.

Agar telur dadar lebih sehat dan rendah lemak, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:

- Gunakan teflon atau wajan antilengket untuk meminimalkan penggunaan minyak
- Tambahkan air atau susu rendah lemak ke dalam adonan telur agar lebih tebal dan lembut
- Masukkan sayuran seperti daun bawang, tomat, wortel untuk menambah serat dan nutrisi
- Goreng dengan api kecil-sedang agar telur matang merata dan tidak gosong
- Biarkan minyak keluar dengan sendirinya sebelum diangkat dari penggorengan

Dengan tips sederhana ini, telur dadar bisa tetap enak dan lebih sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

(brl/tin)