Trik menggoreng sempol ala pedagang kaki lima agar mengembang sempurna meski sudah dingin

YouTube/Rizky Sempolan

Brilio.net - Siapa sih yang bisa menolak kelezatan sempol. Teksturnya yang garing di luar namun lembut di dalam, membuat camilan satu ini digemari banyak orang. Pada umumnya sempol disajikan dengan saus. Nggak perlu bingung cari sempol di mana, karena kudapan lezat satu ini banyak dijual pedagang kaki lima di pinggir jalan.

Kendati rasa sempol ala pedagang kaki lima menggiurkan, namun apa salahnya kamu membuat sempol sendiri di rumah. Dengan membuatnya sendiri, kamu bisa mengkreasikan bahan sesuai selera. Misalnya sempol bisa dicampur keju, aneka sayuran, maupun udang cincang agar rasanya semakin nikmat. Adonan sempol yang sudah jadi, tinggal dicetak menggunakan tusuk sate.

Tapi ketika menggoreng, kamu butuh trik khusus, nih. Karena jika dilakukan sembarangan, hasil sempol justru tidak mengembang dan mudah kempis saat dingin. Dengan begitu sempol tak lagi begitu nikmat, kan?

Usut punya usut, salah satu warganet pengguna YouTube Rizky Sempolan tak pelit berbagi trik menggoreng sempol supaya sama dengan pedagang kaki lima.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Rizky Sempolan pada Selasa (28/2), masukkan sempol yang sudah ditusuk panci berisi minyak dengan tingkat kepanasan yang tepat, ya.

“Minyaknya jangan terlalu panas soalnya malah bisa buat sempol terlalu besar dan kempes nantinya. Pas anget aja, masukkin sempol,” ujarnya.

foto: YouTube/Rizky Sempolan

Saat proses penggorengan sempol, pastikan kamu menggunakan api sedang saja, ya. Nah, agar sempolnya tidak saling menempel satu sama lain, kamu bisa memisahkan tusukannya menggunakan tangan.

foto: YouTube/Rizky Sempolan

Cukup goreng hingga setengah matang, lalu angkat sempol. Nggak perlu ditiriskan terlebih dahulu, langsung saja masukkan sempol ke wadah berisi kocokan telur.

“Kita kocok-kocok bentar biar terbalur merata baru digoreng lagi,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Rizky Sempolan

Goreng sempol, sesekali diaduk agar matangnya merata. Setelah permukaan luarnya berwarna kuning kecokelatan, angkat, dan tiriskan sempol. Dengan menggunakan cara ini, dijamin akan menghasilkan sempol yang mengembang sempurna.

foto: YouTube/Rizky Sempolan

Belum lagi, kocokan telur juga jadi menempel di seluruh permukaan sempol, nih. Meskipun dikonsumsi saat sudah dingin, sempol nggak akan kempis maupun mengerut. Gimana, tertarik untuk mencoba trik ini di rumah?

Ditonton lebih dari 58 ribu kali, video tersebut pun menuai perhatian warganet. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut menanggapinya langsung.

“Tips yang sangat bagus sekali bang. Terimakasih ya sudah sharing,” tulis akun YouTube Gisella Cahya.

“cara menggoreng sempol yang benar makasih kak tutorialnya sangat bermanfaat sekali.sukses selalu,” ujar akun YouTube Ajeng chanel.

“Mkash bnyk bang tutorial y mantul brguna buat semua org , semoga abang sht sllu dlm lindungn alloh amin ,” sahut akun YouTube Yusrin Ghina Nafsi.

“Mksh tutorial nya bang cara menggoreng sempol ayam yg benar, mantap bang, sukses sllu ,” ucap akun YouTube Bunda alin official.

“terimakasih ilmunya kak,cara menggoreng sempol yang benar,” papar akun YouTube Zonapuisi Channel.

(brl/lut)