Trik menggoreng pastel agar tidak menyerap banyak minyak dan warnanya nggak belang-belang

YouTube/Bersama Stfyani

Brilio.net - Ada banyak sekali jenis jajanan pasar, lho. Mulai dari klepon, lupis, risoles, lumpia, pisang cokelat, onde-onde, pisang molen, pastel, dan lainnya. Nah, ngomong-ngomong soal pastel, makanan satu ini juga sering ditemui sebagai menu camilan di berbagai acara hajatan.

Namun, seringkali pastel yang ditemui di pasaran masih mengandung banyak minyak baik pada bagian isian maupun kulitnya, ya. Selain karena benar-benar belum ditiriskan, hal tersebut juga bisa karenakan cara menggorengnya kurang tepat. Bahkan teknik menggoreng yang keliru bisa menyebabkan warna pastel belang-belang karena matangnya belum merata, lho.

Nah, salah seorang warganet bernama Stfyani sempat membagikan resep olahan pastel cantik alias nggak belang dan juga tak menyerap banyak minyak, melalui sebuah unggahan di YouTube pribadinya, nih. Lewat unggahan tersebut, ia juga sekaligus berbagi trik menggoreng pastel yang tepat biar matang sempurna luar dan dalam.

"Permukaannya halus dan dalam serta luarnya matang," kata Stfyani, dikutip BrilioFood dari YouTube Bersama Stfyani pada Kamis (9/2).

Patut Dicoba Di Rumah.

Setelah adonan pastel dibentuk dan siap digoreng, siapkan minyaknya terlebih dahulu. Gunakan minyak yang cukup banyak untuk dapat merendam pastel secara keseluruhan. Kemudian panaskan minyak tersebut menggunakan api kecil.

foto: YouTube/Bersama Stfyani

Jangan tunggu hingga minyak mendidih, melainkan jika minyak sudah mulai sedikit panas, langsung saja masukkan pastel satu per satu. Pasalnya, jika pastel dimasukkan saat minyak sudah terlalu panas, justru bisa meletup-letup dan hasil gorengannya kurang cantik.

"Jangan lupa nanti dibalik supaya tidak belang-belang. Ini cepat banget matangnya, jadi jangan pakai api besar supaya warnanya bagus dan dalamnya matang," jelas Stfyani.

foto: YouTube/Bersama Stfyani

Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng pastel ini juga tak perlu terlalu lama. Setelah pastel dibalik dan warnanya telah kecokelatan rata menyeluruh, langsung angkat menggunakan saringan. Tiriskan dulu pastelnya sampai minyaknya benar-benar turun sebelum disajikan.

foto: YouTube/Bersama Stfyani

Gimana, simpel banget kan trik menggoreng pastel ini? Buat kamu yang masih sering gagal menggoreng pastel, wajib coba trik ini, nih.

Unggahan ini pun sukses mendapat antusias dari warganet, lho. Selain kolom komentarnya yang diisi respons menarik, video tersebut juga sudah ditonton lebih dari empat juta kali.

"Cantik pastel nya, makasih bunda ," puji YouTube Rasma Wati.

"Pertama kali coba bikin pastel dan langsung berhasil, thanks buat resep dan tips nya .. sukses selalu kak ," ungkap YouTube oni lestari.

"Cari2 resep kulit pastel yg renyah dan tidak nyerap minyak...sukses ya bun. Semoga jd ladang pahala ya resep nya ," tulis YouTube andrini andjar.

"Alhamdulillah sudah di coba resep nya bener" mantul GK nyerep minyak terimakasih ka Yani," sebut YouTube sahabat zaidanu.

"Sdh berkali2 dicoba resepnya,mantul . makasih bunda resepnya . sukses selalu ya," ujar YouTube Hj ana.

(brl/lut)