Trik menggoreng makaroni agar lebih bantat dan teksturnya tetap krispi

Lezat Dan Bikin Nagih. |

"Cara gorengnya bisa langsung digoreng atau disiram dulu pake air. Nanti gue kasih tau beda yang disiram dan nggak disiram," terang YouTube Aby Faiz.

foto: YouTube/Aby Faiz

Dikutip BrilioFood dari YouTube Aby Faiz pada Selasa (31/1), letakkan dulu satu kilogram makaroni ke wadah saringan plastik (yang biasanya digunakan untuk tempat nasi). Setelah itu, siram makaroni dengan satu gayung air. Entak-entakkan wadah dan aduk makaroni supaya airnya lebih merata.

foto: YouTube/Aby Faiz

Kemudian ratakan (hamparkan) makaroni ke seluruh bagian wadah supaya air lebih mudah luruh. Diamkan makaroni dalam posisi seperti ini selama dua menit. Baru kemudian aduk-aduk. Setelah itu, ratakan lagi makaroni dan diamkan selama 20 menit biar lebih kering.

Makaroni yang didiamkan jadi tidak lembap lagi. Teksturnya pun berubah, makaroni yang semula keras jadi lebih lunak dan lembek. Jika sudah seperti ini, makaroni pun siap digoreng.

foto: YouTube/Aby Faiz

Nah, pada tahap menggoreng, pastikan minyak yang digunakan banyak dan panas. Setelah itu, baru masukkan makaroni tadi. Aduk-aduk terus supaya tidak ada yang gosong. Cukup goreng sebentar saja.

Dalam video tersebut, pengguna YouTube Aby Faiz menampilkan perbedaan makaroni, hasil yang telah digoreng dan sebelumnya disiram air maupun tidak. Makaroni yang disiram tadi tampak lebih putih dan mulus. Berbeda dengan makaroni yang langsung digoreng begitu saja, warnanya lebih cokelat dan tampak lebih alot.

foto: YouTube/Aby Faiz

"Kalau disiram itu warnanya lebih bagus, pembeli lebih tertarik," kata YouTube Aby Faiz

Jika sudah tidak ada letupan minyak dan makaroni sudah tenggelam, tandanya siap diangkat. Tiriskan makaroni dengan saringan sampai minyaknya luruh. Setelah itu, makaroni bisa dicampur dengan bumbu bubuk sesuai selera.

foto: YouTube/Aby Faiz

Video tentang cara menggoreng makaroni bantat ini pun telah ditonton lebih dari 461 ribu kali. Ada banyak warganet yang rupanya baru tahu cara menggoreng makaroni bantat.

"Camilan enak dan bikin ketagihan ini ka wahh ternyata begitu ya caranya supaya renyah kriuk," ujar YouTube Priska Owen.

"Melihat hasil makaroni nya enak Ini mantap buat cemilan," papar YouTube Moda Norway.

"Wahh bisa dicoba nihh tips n triknya biar bisa jadi ide jualan nantinya, mkasih kak sudah berbagi, sukses slalu....," tulis YouTube Dee Rizky Channel.

"Terima kasih banyak tips cara goreng makaroni nya kawan. asli super kriuk dan gurih," sahut YouTube ABC.

"Terima kasih tips nya cara menggoreng makaroni yang simple, sangat bermanfaat," ungkap YouTube Titik Temu.

(brl/lut)