Trik menggoreng keripik singkong agar makin renyah dan tak lengket, cukup tambah 2 bahan

TikTok/@berkahjualanonline

Brilio.net - Keripik singkong termasuk camilan ringan yang disukai banyak orang. Teksturnya renyah dan rasanya gurih membuat siapa saja nggak bisa berpaling dari kelezatan keripik singkong. Apalagi jika diberi bumbu aneka rasa, keripik singkong jadi camilan yang makin enak dan bikin nagih.

Karena disukai banyak orang, nggak heran jika banyak pedagang keripik singkong pun menjamur. Walaupun begitu, tidak sedikit yang memilih untuk membuat kering singkong sendiri di rumah, lho. Bikin keripik singkong memang pada dasarnya cukup mudah dan bahannya nggak ribet.

Tidak seperti keripik lain yang harus dijemur dulu, singkong ini bisa langsung digoreng setelah diiris tipis. Namun teknik menggorengnya harus tepat supaya tekstur keripik tidak alot. Selain itu, proses penggorengan juga berpotensi bikin irisan singkong lengket satu sama lain. Padahal jika lengket, keripik juga jadi keras dan sulit dimakan.

Supaya hasil keripik singkong lebih memuaskan, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh pengguna TikTok @berkahjualanonline. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan sejumlah bahan tambahan saat menggoreng keripik singkong. Menurutnya, bahan tambahan ini bisa bikin keripik makin renyah dan nggak alot.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @berkahjualanonline pada Kamis (11/5), bahan yang digunakan adalah penyedap rasa dan baking soda. Masukkan kedua bahan tersebut ke baskom berisi air. Lalu aduk-aduk sampai larut.

Sebelum digoreng, rendam dulu keripiknya di air tersebut selama beberapa saat. Baking soda akan membentuk pori-pori pada singkong yang sudah diiris. Hal tersebut akan membuat tekstur keripik jadi lebih renyah saat digoreng. Sedangkan penyedap akan menambah cita rasa singkong. Nah, setelah direndam, tiriskan singkong dan sisihkan airnya (jangan dibuang).

Selanjutnya, tuang banyak minyak ke panci dan panaskan dengan api sedang. Menurut pengguna TikTok @berkahjualanonline, minyak yang harus dipakai harus banyak karena jika terlalu sedikit, keripik singkong akan lengket atau menempel satu sama lain. Hal tersebut tentu bikin keripik tidak renyah saat matang nanti.

foto: TikTok/@berkahjualanonline

Jika minyak sudah panas, kecilkan api. Kemudian ambil segenggam singkong, iris, dan masukkan ke minyak. Goreng singkong sambil diaduk-aduk agar mengembang dan tak saling menempel.

foto: TikTok/@berkahjualanonline

Singkong yang baru dimasukkan ke minyak panas biasanya menimbulkan gelembung yang cukup banyak. Nah, setelah gelembungnya mereda, tuang satu sendok air rendaman tadi. Tahap ini penting dilakukan untuk memaksimalkan kerenyahan keripik singkong.

foto: TikTok/@berkahjualanonline

Setelah diberi air larutan baking soda dan penyedap, goreng lagi singkong sambil terus diaduk. Jika gelembungnya mereda dan keripik singkong jadi kering, segera angkat dan tiriskan. Hasil keripik singkong yang digoreng dengan cara ini akan semakin renyah, gurih, dan lezat.

foto: TikTok/@berkahjualanonline

Unggahan tentang trik menggoreng keripik singkong ini telah ditonton lebih dari 30 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna TikTok lain yang ikut menanggapi langsung. Melalui kolom komentar, mereka memberikan tanggapan yang beragam.

@berkahjualanonline BUMBU RAHASIANYA ADA DIAHIR VIDIO #kripik #kripiksingkong #gorengkripik #membuatkripiksingkong Full Senyum Sayang - Evan Loss

"aq liat langsung dah co tadi kk," ungkap TikTok @ibukefazafazel.

"pling sueneng kripik singkong," sahut TikTok @anggunal30.

"terimakasih," papar TikTok @muchlisinuchin2.

(brl/lut)