Trik menggoreng kacang tanah supaya matangnya pas, tidak gosong dan tetap irit minyak

foto: YouTube/Eddy Siswanto

Brilio.net - Kacang tanah menjadi salah satu jenis kacang-kacangan yang sering dijadikan berbagai olahan. Mulai dari camilan, bumbu masakan, sambal, hingga topping berbagai menu makanan. Rasanya yang gurih dan lezat membuat jenis kacang ini memang disukai banyak orang.

Selain enak, kacang tanah juga bisa dimasak dengan berbagai macam metode, lho. Salah satunya adalah dengan cara digoreng. Kacang tanah goreng biasanya akan dijadikan camilan atau bisa juga diolah lagi jadi sambal dan bumbu masakan.

Saat digoreng, kacang tanah akan mengeluarkan aroma sedap yang khas. Selain itu, tekstur kacang juga jauh lebih renyah dan cocok disantap sebagai camilan. Warna kacang yang semula pucat juga berubah kecokelatan, sehingga akan semakin menarik perhatian.

Sayangnya, membuat kacang goreng yang renyah dan sedap tidak semudah yang dibayangkan, lho. Proses penggorengannya harus dilakukan dengan metode khusus. Karena jika tidak, hasil kacang goreng bisa rentan gosong karena overcooked.

Untuk menghasilkan kacang goreng yang renyah dan matangnya pas, sebagian orang biasanya akan menggunakan minyak dalam jumlah banyak. Pasalnya, hal ini akan membuat kacang matang secara merata. Dengan begitu hasilnya nggak bakal gosong dan hitam.

Namun jika kacang tanah yang hendak digoreng hanya sedikit, tentu hanya akan boros minyak. Padahal sebenarnya ada trik khusus yang bisa dilakukan saat hendak menggoreng kacang tanah agar lebih irit minyak. Trik ini pernah dibagikan oleh seorang kreator konten YouTube bernama Eddy Siswanto.

Hanya menggunakan 3 sdm minyak goreng saja

"Aku mau berbagi tips cara menggoreng kacang tanah yang matangnya tepat, hemat minyak, dan enak rasa kacangnya," ujar Eddy Siswanto dikutip BrilioFood pada Senin (4/9).

YouTuber yang sering membagikan tips dan trik memasak ini pernah mengunggah video singkat saat menggoreng kacang tanah. Dalam video tersebut, dia mengaku hanya menggunakan 3 sdm minyak goreng saja. Takaran minyak ini berlaku untuk menggoreng 1/4 kilogram kacang tanah, ya.

foto: YouTube/Eddy Siswanto

Nah, sebelum siap digoreng, panaskan dulu minyaknya. Sembari itu, cuci bersih kacang tanah yang hendak digoreng. Cukup dicuci sebentar saja untuk menghilangkan debunya, lalu tiriskan.

Sesaat setelah ditiriskan, langsung masukkan ke atas panci berisi minyak panas tadi. Setelah itu, goreng kacang tanah ini sambil terus diaduk selama 7 menit, ya. Pastikan kacang tanah ini jangan didiamkan karena bisa cepat gosong dan hitam.

Untuk proses menggoreng kacang ini kamu bisa menggunakan Oxone OX-953 Kitchen Tool Set. Spatula ini cocok digunakan dengan peralatan masak bahan lapis teflon. Terbuat dari bahan plastik, membuat spatula plastik ini cukup tahan panas ketika dipakai memasak. Untuk membeli Oxone OX-953 Kitchen Tool Set kamu bisa cek di bawah ini.

foto: YouTube/Eddy Siswanto

Setelah digoreng dan disangrai selama 7 menit, langsung matikan api kompor. Lalu tiriskan kacang tanah sampai minyaknya luruh. Setelah dingin, tekstur kacang tanahnya akan semakin renyah, lho. Kamu bisa menyantapnya langsung atau menyimpannya di dalam wadah kedap udara supaya tidak bau langu dan awet renyahnya.

foto: YouTube/Eddy Siswanto

Sejak diunggah pada 13 Juli lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 346 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna YouTube lain yang tertarik dan ikut menanggapi secara langsung di kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku trik tersebut sangat bermanfaat untuk disontek.

"Harus wajib praktek. Selama ini kalo dicuci kayak mlempem jadinya. Semoga dg cara ini sukses. Makasih koh," sahut YouTube @deviklaodiaelva.

"Wah terima kasih tips-nya ... bermanfaat bgt," papar YouTube @titiekms8500.

"Terimakasih kak...telah berbagi ilmu yg bermanfaat untuk ibu rumahtangga," kata YouTube @yulifahisnaniah1774.

"Makasih ya,soalnya selalu kalo bkn teri kacang hasilnya ga renyah," ungkap YouTube @diah4903.

"Wuahhhh baru tauuuuuy.. makasii kakkk," ujar YouTube @hanumnurma3495.

(brl/tin)