Trik mengembalikan santan cair jadi kental lagi cukup pakai 1 bahan dapur, ampuh makin tak mudah pecah
Diperbarui 29 Des 2023, 10:55 WIB
Diterbitkan 29 Des 2023, 16:00 WIB
![Trik mengembalikan santan cair jadi kental lagi cukup pakai 1 bahan dapur, ampuh makin tak mudah pecah](https://cdn-brilio-net.akamaized.net//news/2023/12/29/271098/paging/657xauto-gampang-banget-ditiru-231229t.jpg)
Dilansir BrilioFood pada Jumat (29/12), bahan yang digunakan untuk mengentalkan santan adalah tepung beras. Selain bikin kental, tepung beras juga membuat santan jadi nggak mudah pecah, lho. Namun agar hasilnya bisa maksimal dan seperti santan baru, ada sejumlah tahapan yang perlu dilakukan.
Pertama-tama, tuang santan cair ke dalam panci. Lalu rebus santan selama beberapa menit dan dinginkan. Biasanya santan yang sudah direbus akan terpisah dari kanilnya. Kanil ini adalah endapan dari santan asli atau perasan kelapa parut (sebelum diberi tambahan air).
foto: YouTube/liyadini
Pada umumnya, santan kanil berwarna putih dan mengapung di permukaan air (setelah santan direbus). Nah, ambil kanil tersebut menggunakan sendok sayur secara perlahan. Lalu pindahkan ke wadah lain. Nantinya, santan kanil ini yang akan dimasak ulang untuk jadi santan kental.
foto: YouTube/liyadini
Sembari dimasak ulang, tambahkan 2 sdm tepung beras dan sedikit garam agar rasanya makin gurih. Setelah itu, rebus sambil terus diaduk dan tepung berasnya tercampur rata. Jika sudah kental, santan kental ini bisa digunakan kembali. Cocok untuk pelengkap berbagai macam kue.
foto: YouTube/liyadini
Unggahan tentang trik mengembalikan kekentalan santan ini sudah ditonton lebih dari 28 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna warganet YouTube yang tertarik dan ingin mencoba trik ini. Di sisi lain, ada juga warganet yang mengaku sudah berhasil menerapkan trik dari pengguna YouTube liyadini.
"Baru coba pagi ini, biar tambah gurih kutambahin 1/2. Sdm minyak sayur, ternyata enak," sahut YouTube @rockeraja2013.
"Tepung beras nya di masukkan ke kanil atau air rebusannya kak," tanya akun YouTube @ojosification.
"campurkan ke kanilnya," jawab pengguna YouTube liyadini.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu dimasak dari awal, ini trik mengatasi santan pecah cuma pakai 1 jenis daun
- Tanpa dimasukkan kulkas, begini cara simpan santan segar agar tak basi dan berubah rasa hingga 3 hari
- Cuma pakai 2 bahan dapur, ini trik masak opor ayam supaya tak bau amis
- Sempat berseteru kini kompak bak sahabat lama, ini 11 potret kompak Ayu Ting Ting dan Dewi Perssik
- Syahrini menginap di hotel bawah laut termahal di dunia, begini 12 potret kerennya
- Kecantikannya dipuji bak Idol Korea, ini 11 transformasi Mikhaela Lee anak Nafa Urbach
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas