Trik mengembalikan santan cair jadi kental lagi cukup pakai 1 bahan dapur, ampuh makin tak mudah pecah

Gampang banget ditiru |

Dilansir BrilioFood pada Jumat (29/12), bahan yang digunakan untuk mengentalkan santan adalah tepung beras. Selain bikin kental, tepung beras juga membuat santan jadi nggak mudah pecah, lho. Namun agar hasilnya bisa maksimal dan seperti santan baru, ada sejumlah tahapan yang perlu dilakukan.

Pertama-tama, tuang santan cair ke dalam panci. Lalu rebus santan selama beberapa menit dan dinginkan. Biasanya santan yang sudah direbus akan terpisah dari kanilnya. Kanil ini adalah endapan dari santan asli atau perasan kelapa parut (sebelum diberi tambahan air).

foto: YouTube/liyadini

Pada umumnya, santan kanil berwarna putih dan mengapung di permukaan air (setelah santan direbus). Nah, ambil kanil tersebut menggunakan sendok sayur secara perlahan. Lalu pindahkan ke wadah lain. Nantinya, santan kanil ini yang akan dimasak ulang untuk jadi santan kental.

foto: YouTube/liyadini

Sembari dimasak ulang, tambahkan 2 sdm tepung beras dan sedikit garam agar rasanya makin gurih. Setelah itu, rebus sambil terus diaduk dan tepung berasnya tercampur rata. Jika sudah kental, santan kental ini bisa digunakan kembali. Cocok untuk pelengkap berbagai macam kue.

foto: YouTube/liyadini

Unggahan tentang trik mengembalikan kekentalan santan ini sudah ditonton lebih dari 28 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna warganet YouTube yang tertarik dan ingin mencoba trik ini. Di sisi lain, ada juga warganet yang mengaku sudah berhasil menerapkan trik dari pengguna YouTube liyadini.

"Baru coba pagi ini, biar tambah gurih kutambahin 1/2. Sdm minyak sayur, ternyata enak," sahut YouTube @rockeraja2013.

"Tepung beras nya di masukkan ke kanil atau air rebusannya kak," tanya akun YouTube @ojosification.

"campurkan ke kanilnya," jawab pengguna YouTube liyadini.

(brl/tin)