Trik mengembalikan petai yang keriput dan teksturnya lembek jadi segar kembali meski tanpa air es

YouTube/Dwina Family

Brilio.net - Petai sering dijadikan untuk campuran masakan. Namun ada juga yang mengonsumsi petai secara langsung atau langsung jadi lalapan. Rasa pahit campur gurih pada petai dianggap bisa meningkatkan selera makan para penggemarnya.

Karena sering dikonsumsi, banyak orang kemudian menyimpan petai dalam jumlah banyak. Memang pada dasarnya, petai termasuk bahan makanan yang tahan lama saat disimpan. Apalagi jika disimpan dalam kulkas, biasanya petai akan bertahan lebih dari 1 minggu.

Namun menyimpan petai dalam kulkas sebenarnya bisa mengubah teksturnya, lho. Terlebih jika tidak disimpan dengan baik, biasanya kulit petai akan mengering dan hitam. Dan saat dikupas, bagian dalamnya jadi lembek dan tampak keriput.

Jika kamu pernah mendapati kondisi petai seperti itu, tak perlu khawatir, ada sebuah trik yang bisa dilakukan untuk mengatasinya.

Tak sedikit orang memanfaatkan air es untuk mengembalikan kesegaran sayuran, termasuk petai. Namun pengguna YouTube Dwina Family memilih metode lain yang tak kalah ampuh, nih.

foto: YouTube/Dwina Family

Cepat Dan Ampuh.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dwina Family pada Jumat (17/11), hal pertama pertama yang harus dilakukan adalah mengupas setiap biji petai. Sembari mengupas, pilah petai yang masih bagus dan sudah busuk. Jika ada petai yang mulai kehitaman atau bahkan mengeluarkan ulat, sebaiknya langsung buang.

foto: YouTube/Dwina Family

Setelah dikupas, masukkan petai ke wadah. Lalu beri air sampai petainya terendam sempurna. Jika sudah, biarkan petai terendam selama 24 jam atau seharian. Tak perlu diletakkan di kulkas, cukup diamkan di suhu ruang saja.

foto: YouTube/Dwina Family

Dalam video tersebut, pengguna YouTube Dwina Family menunjukkan hasil petai yang sudah direndam. Benar saja, petai tersebut tampak semakin segar. Bahkan ukurannya juga lebih besar dua kali lipat dari sebelumnya. Dan saat dipegang, petai tersebut terasa kian kokoh.

Pada dasarnya, saat direndam, petai akan menyerap air rendaman. Semakin lama direndam, maka air yang terserap pun semakin banyak dan membuat petai membesar. Teksturnya juga jauh lebih kokoh dan renyah. Petai yang sudah segar ini tentu akan lebih enak saat diolah.

foto: YouTube/Dwina Family

Video tentang trik mengatasi petai yang keriput ini sontak menuai perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna YouTube lain yang turut memberikan tanggapan secara langsung. Melalui kolom komentar, sebagian besar mereka mengungkapkan terima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

"Makasih Bun tips nya, Pete yang sudah kisut² jadi segar banget ya Bun, terimakasih semoga sehat selalu semangat sukses selalu bun," ungkap YouTube @ayudiaryvlog.

"Alhamdulillah baru tahu caranya..mks ..saya tunggu tips berikutnya," kata YouTube @gurubaik2105.

"Mksh mbak infonya ternyata pete yang udah layu bisa segar kembali," sahut YouTube @tipskicau.

(brl/lut)