Trik mengatasi kuah bakso yang rasanya terlalu asam, ampuh dan praktis pakai 1 bahan dapur

YouTube/KRJ CHANEL BAKSO

Brilio.net - Salah satu jenis makanan yang paling digemari masyarakat adalah bakso. Terbuat dari bahan dasar daging, bakso dikenal mengenyangkan. Jika disantap dengan kuah kaldu yang segar, sajian bakso ini akan terasa semakin nikmat.

Selain daging bakso, hal utama yang menentukan kelezatannya adalah kuahnya. Kuah bakso biasanya terbuat dari air rebusan daging atau tulang yang kemudian diberi bumbu-bumbu. Rasa gurih dan sedap dari kuah kaldu ini bisa menambah selera makan, lho.

Sayangnya, dalam beberapa kasus, kesegaran kuah bakso ini bisa berkurang. Hal ini kerap terjadi ketika kuah bakso sudah mulai terasa asam karena terlalu sering dipanaskan. Jika sudah begitu, tentu sajian bakso jadi kurang lezat saat disantap lagi.

Padahal sebenarnya ada trik yang bisa dilakukan untuk mengatasi hal tersebut, lho. Seorang pedagang bakso pernah membagikan trik tersebut melalui channel YouTube KRJ CHANEL BAKSO. Di channel pribadinya tersebut, dia mengaku hanya menggunakan satu bahan dapur supaya rasa kuah bakso yang semula asam bisa jadi segar dan gurih kembali.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube KRJ CHANEL BAKSO pada Minggu (27/8), bahan tersebut adalah cabai. Dia mengaku cabai yang digunakan sebaiknya adalah cabai rawit hijau. Bukan tanpa sebab, cabai ini punya aroma pedas yang lebih kuat. Nah, hal inilah yang kemudian membuat rasa asam pada kuah bakso jadi berkurang.

foto: YouTube/KRJ CHANEL BAKSO

Tapi jika tidak ada cabai rawit hijau, kamu tetap bisa menggunakan cabai rawit biasa. Dalam video tersebut, dia menggunakan 8 buah cabai rawit (campuran merah dan hijau) untuk mengatasi kuah bakso yang asam dalam porsi besar. Jika porsinya lebih kecil, kamu bisa mengurangi penggunaan cabainya.

foto: YouTube/KRJ CHANEL BAKSO

Nah, caranya, cukup masukkan cabai ini ke dalam kuah bakso dan aduk-aduk. Setelah itu, tutup panci berisi kuah bakso. Lalu nyalakan apinya dan rebus lagi kuah bakso sampai mendidih.

"Setelah api panas, kecutnya atau asamnya tadi bisa hilang," ujar YouTube KRJ CHANEL BAKSO.

foto: YouTube/KRJ CHANEL BAKSO

Jika dirasa masih asam, kamu bisa menambahkan kembali cabainya. Selain itu, pengguna YouTube tersebut juga memberikan alternatif bahan lain. Jadi kuah bakso ini bisa diberi tambahan sedikit soda kue. Pada dasarnya, soda kue bisa menetralisir bau asam pada kuah bakso ini, sehingga rasanya pun akan jadi lebih enak.

Telah ditonton lebih dari 6.000 kali, video ini pun sontak menuai perhatian warganet. Melalui kolom komentar, ada sejumlah pengguna YouTube lain yang mengaku berterima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

"Trima kasih kang tutorial Cara mengatasi kuah bakso terasa asem," ungkap YouTube @Khssshj.

"Terimakasih ilmu kuah bakso supaya gak kecut," papar YouTube @hardiputrakalimantan5638.

"Maksh kak mengatasi kuah bakso agar tidak asem...smg dagangannya laris bnyk pembelinya," ujar YouTube @umiecumiechannel2517.

"Wah mantap.mantul.pasti wuenak rek.yen ora kecut.semangat," kata YouTube @idachanel6339.

"Nice toturialnya," komentar akun YouTube @dacehdojanchanel5338.

(brl/lut)