Trik mengatasi adonan kue kering yang terlalu lembek, cukup tambah satu bahan dapur
Diperbarui 19 Apr 2023, 12:51 WIB
Diterbitkan 23 Apr 2023, 06:00 WIB
Brilio.net - Seperti halnya memasak, membuat kue kering juga butuh seni dan ketelitian. Tidak semua orang bisa berhasil membuat kue kering dengan rasa dan tekstur yang diinginkan. Oleh karena itu, perlu kemampuan khusus dan penguasaan teknik yang bagus jika ingin mendapat kue kering enak dan sesuai ekspektasi.
Dalam hal ini, tepung membawa peran penting untuk menghasilkan adonan kue yang pas. Pemilihan dan penggunaan tepung sangat berpengaruh terhadap hasil kue kering. Takaran tepung yang dipakai juga harus pas agar adonan kue kering tidak terlalu lembek.
-
Bekal bahan dasar kue kering, ini cara menyangrai tepung terigu yang benar Untuk menjaga kualitas tepung terigu tetap baik, kamu bisa menyangrainya terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bahan kue lainnya.
-
Trik agar kue kering bisa awet berbulan-bulan dan tak jamuran saat disimpan, cukup pakai 1 bahan ini Ada banyak penyebab kue kering mudah berjamur. Salah satunya yakni pada proses pembuatannya yang sembarangan.
-
Jenis tepung terigu terbaik untuk membuat kue, jangan salah pilih Beda jenis tepung, beda pula peruntukkannya.
Salah satu produk tepung untuk membuat kue kering yakni Bogasari Kunci Biru. Tepung terigu ini memiliki kadar protein yang rendah, sehingga cocok untuk dibuat aneka makanan seperti biskuit, kue kering, lapis legit, sponge cake, chiffon cake, dan sebagainya. Dengan menggunakan tepung terigu Kunci Biru, kue kering yang dibuat akan lebih garing dan renyah serta kue dapat mengembang dengan sempurna. Untuk harganya pun masih terjangkau. Yuk beli produknya dengan klik di bawah ini.
Memang, adonan kue kering yang lembek masih sering jadi masalah. Jika adonannya terlalu lembek, kue kering bisa mudah hancur setelah dipanggang. Padahal tekstur kue kering identik renyah dan kaku.
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik jitu mengolah gulai pakis agar tidak pahit dan pucat
- Tanpa direndam, begini trik merebus sagu mutiara agar cepat bening dan hemat gas
- Tanpa pakai kukusan, cara membuat mochi mengandalkan 3 bahan dasar ini cuma butuh 5 menit
- Pakai dua bahan dapur, ini trik bikin opor ayam yang lezat, antiamis dan tidak mudah hancur
- Bisa jadi stok lauk awet 3 bulan, ini trik mengolah rendang hitam agar dagingnya empuk dan tak hancur
- Nggak sampai lima menit, ini trik masak beef slice agar empuk, enak, dan bumbu meresap sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
