Trik mencetak nasi tumpeng agar kokoh dan tidak retak, cukup tambah 1 bahan

foto: YouTube/Amii Kreasi

Brilio.net - Dalam berbagai acara dan hajatan, nasi tumpeng sering diandalkan sebagai sajian utama. Misalnya saat perayaan ulang tahun, acara pernikahan, syukuran, upacara pembukaan, dan masih banyak lagi. Nasi tumpeng ini biasanya disajikan di momen-momen spesial karena memang dibuat dengan bentuk yang cukup besar, sehingga bisa dikonsumsi banyak orang.

Selain besar, nasi tumpeng juga memiliki ukuran yang tinggi dan mengerucut, seperti halnya kue tart. Ciri khas lainnya adalah warna nasinya yang kuning. Yup! Nasi tumpeng bisa dibilang nasi kuning yang disusun hingga berbentuk tumpeng.

Membuat nasi tumpeng ini cukup mudah. Namun penyajiannya yang gampang-gampang susah. Karena tak jarang, saat dicetak dengan cetakan tumpeng, nasi langsung ambyar dan atau kokoh. Atau terkadang, nasi tumpeng jadi mudah retak, sehingga rentan hancur.

Makin cantik

Untuk mencegah hal tersebut, ada beberapa trik yang perlu diperhatikan. Salah satu pengguna YouTube bernama Amii Kreasi pernah membagikan trik mencetak nasi tumpeng agar kokoh dan tak retak.

"Kepadatan dan kekokohan nasi tumpeng ini sangatlah diperlukan. Jangan sampai nasi tumpeng kita jadi ambyar. Terlebih jika nasi tumpeng ini akan diantar ke tempat acara dan mengalami perjalanan yang cukup jauh," ujar YouTube Amii Kreasi dikutip BrilioFood pada Senin (6/5).

Sebelum dicetak, Amii menunjukkan terlebih dahulu proses pembuatan nasi kuning yang akan digunakan untuk tumpeng. Sejumlah orang biasanya menggunakan campuran beras ketan supaya nasi tumpeng bisa kokoh. Namun tidak dengan Amii. Dia memilih menggunakan beras biasa untuk nasi, dengan catatan beras yang digunakan harus berkualitas baik agar hasil nasi bisa kokoh.

foto: YouTube/Amii Kreasi

Nah, masak beras tadi bersama dengan santan, kunyit, dan bumbu-bumbu rempah. Takaran santannya disamakan seperti menanak nasi biasa. Alih-alih menggunakan dandang, Amii memilih memasak menggunakan rice cooker agar lebih praktis.

Setelah matang, nasi kuning siap dicetak. Siapkan dulu cetakan tumpengnya, lalu olesi seluruh bagian dalam cetakan dengan margarin. Nah, margarin ini adalah kunci agar nasi bisa kokoh dan tidak mudah hancur karena menempel di cetakan.

foto: YouTube/Amii Kreasi

Untuk cara mencetaknya, posisikan cetakan dalam posisi terbalik, lalu masukkan bagian ujung kerucutnya ke dalam toples. Lanjut masukkan sedikit nasi kuning ke dalamnya, lalu tekan-tekan menggunakan tangan yang sudah dilapisi plastik. Jika dirasa sudah padat, masukkan lagi nasinya secara bertahan dan tekan-tekan.

foto: YouTube/Amii Kreasi

Semakin ke atas, ukuran cetakan akan semakin lebar. Kamu bisa menekan nasi menggunakan bantuan gelas plastik yang bersih. Lakukan proses ini sampai nasi kuningnya memenuhi cetakan yang digunakan.

"Pastikan kita menekannya dengan kuat, sehingga nasi kuning ini menjadi padat. Nasi kuning ini dimasukkan dalam keadaan panas, ya," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Amii Kreasi

Nah, untuk meratakan bagian paling atas, kamu bisa menggunakan sendok plastik yang besar. Tekan-tekan di bagian pinggirnya agar lebih rapi. Jika sudah, langsung balik cetakan untuk mengeluarkan isinya. Angkat cetakan dengan hati-hati agar tidak ada nasi yang hancur atau retak. Nah, hasilnya pun cantik dan padat, lho.

foto: YouTube/Amii Kreasi

Ditonton lebih dari 34 ribu kali, video milik pengguna YouTube Amii Kreasi ini menuai perhatian dari warganet. Melalui kolom komentar, banyak warganet yang mengaku takjub dengan hasil tumpeng yang kokoh. Tak hanya itu, nasi tumpeng yang dicetak juga cantik dan menggugah selera.

"Hebat, cukup kokoh mbak, dan enak dipandang. Ditambah kreasi yang bagus juga. Ide yang mantap," kata YouTube Syeikh Al Imam Sayyidi Imron Susar Al Taluky.

"Wahh hasilnya cantik tumpeng nya kokoh sangat menginspirasi Bun," ungkap YouTube Ambu omar family omay.

"Wah perlu dicoba nih mba cara masaknya," ujar YouTube Sebatas petualang.

"terimaksih buat tipsnya bunda, jadinya bagus rapi bun," sahut YouTube MAMA WANTI.

"cantik sekali hasilnya," tutur YouTube jovi chrischie.

(brl/tin)