Trik mencegah cipratan minyak saat menggoreng atau menumis, pancinya cukup ditaburi 1 bahan dapur ini

foto: Instagram/@rumah.kamali

Brilio.net - Menggoreng atau menumis dengan minyak adalah teknik memasak yang sering digunakan untuk menghasilkan makanan yang lezat dan aromatik. Dari menggoreng ayam hingga menumis sayuran, minyak panas berperan penting dalam menciptakan tekstur dan rasa yang diinginkan. Proses memasak dengan minyak ini juga cukup praktis dan cepat, sehingga menjadi pilihan favorit di dapur sehari-hari.

Namun, salah satu tantangan yang sering dihadapi saat menggoreng atau menumis adalah cipratan minyak panas yang bisa melukai tangan. Ketika bahan makanan yang masih mengandung air atau lembap dimasukkan ke dalam minyak panas, reaksi cepat antara minyak dan air bisa menyebabkan letupan yang menyebar ke segala arah. Selain itu, suhu minyak yang tinggi meningkatkan risiko luka bakar jika tidak berhati-hati saat memasak.

Untuk menghindari bahaya ini, penting untuk mengambil langkah-langkah pencegahan, seperti mengeringkan bahan makanan sebelum dimasukkan ke dalam wajan, menggunakan tutup pengaman, atau memasukkan bahan secara perlahan. Selain itu, penggunaan peralatan dapur yang tepat, seperti spatula panjang dan sarung tangan tahan panas, juga dapat membantu melindungi tangan dari cipratan minyak yang berbahaya.

Agar perlindungannya lebih maksimal, kamu juga dapat menerapkan trik dari pengguna Instagram @rumah.kamali. Melalui salah salah satu video yang diunggah, dia mengaku mengandalkan trik sederhana untuk mencegah cipratan minyak. Usut punya usut, teknik yang dilakukan adalah dengan menaburkan garam ke permukaan panci.

foto: Instagram/@rumah.kamali

Dilansir BrilioFood dari Instagram @rumah.kamali pada Rabu (22/1), hal pertama yang harus dilakukan adalah memastikan panci atau alat masaknya kering terlebih dahulu. Lalu nyalakan pi kompor dan tuang minyak secukupnya untuk menggoreng atau menumis. Barulah kemudian taburkan garam secukupnya ke permukaan panci yang sudah diberi minyak tadi.

foto: Instagram/@rumah.kamali

Setelah itu, kamu bisa langsung memasukkan bahan makanan yang hendak ditumis atau digoreng. Nah, menaburkan garam di minyak sebelum menggoreng dapat membantu mengurangi cipratan karena garam memiliki kemampuan menyerap kelembapan. Ketika minyak dipanaskan, adanya sisa air di dalam wajan atau dari bahan makanan yang dimasukkan dapat menyebabkan reaksi hebat antara minyak dan air, yang berujung pada letupan dan cipratan.

foto: Instagram/@rumah.kamali

Garam yang ditaburkan di dasar wajan akan menyerap sisa-sisa air yang mungkin masih tersisa, sehingga mengurangi interaksi langsung antara minyak panas dan air. Selain itu, garam juga membantu mendistribusikan panas secara lebih merata di permukaan wajan, sehingga suhu minyak tetap stabil dan meminimalkan risiko letupan mendadak. Dengan cara ini, penggunaan garam tidak hanya meningkatkan keamanan saat menggoreng, tetapi juga membantu menghasilkan proses memasak yang lebih terkendali dan nyaman.

Video tentang trik mencegah cipratan minyak saat menggoreng atau menumis ini telah ditonton lebih dari 22 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang kemudian memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar bahkan mengaku baru tahu dengan trik tersebut.

"Baru tau aku kaa makasih kaa sharingnya," papar Instagram @rumahmille_.

"aku banget sampe pke helm," sahut Instagram @rumahgres.

"Mks tips nya, aku biasa pake tepung ternyata bisa dg garam ya," pungkas Instagram @dewimoeljadi.

"Wooo baru tau..mksh bukam," tulis akun Instagram @rumah.gizee.

"Wajib coba, biar gak teriak” lg," komentar akun Instagram @rins.home.

(brl/far)