Trik menanak nasi metode siram agar hasilnya matang merata, pulen, dan rendah gula

Instagram/@diametuah

Brilio.net - Menanak nasi pada dasarnya bisa dilakukan dengan berbagai macam metode. Salah satu metode yang paling banyak digunakan adalah dengan memanfaatkan rice cooker. Selain hasilnya pulen, nasi juga matang merata jika ditanak menggunakan rice cooker.

Namun menanak nasi dengan rice cooker biasanya dilakukan dalam porsi kecil. Jika hendak menanak nasi porsi besar untuk hajatan atau katering, sejumlah orang memilih memakai cara manual menggunakan kompor dan panci. Sayangnya, tidak semua orang bisa mendapat hasil nasi yang pulen dan matang merata ketika menanak pakai kompor dan panci. Dalam beberapa kasus, nasi yang ditanak dengan panci cenderung keras karena kurang matang.

Jika kamu termasuk salah satu orang yang sering kebingungan saat menanak nasi porsi banyak, tak perlu khawatir, trik yang dibagikan pengguna Instagram @diametuah ini bisa ditiru. Melalui salah satu video yang diunggah, pengguna Instagram sekaligus pemilik katering tersebut mengaku menggunakan metode siram saat menanak nasi porsi besar agar hasilnya matang merata. Tak hanya itu, nasi yang dihasilkan juga lebih sehat karena rendah gula, lho.

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @diametuah pada Jumat (14/6), hal pertama yang harus dilakukan adalah cuci bersih beras yang hendak dimasak. Lalu tiriskan beras menggunakan jaring hingga airnya benar-benar habis. Pastikan berasnya dalam kondisi sudah kering, ya.

foto: Instagram/@diametuah

"Ini menentukan banget hasil nasinya bagus dan ngembang," terang Instagram @diametuah.

Sembari menunggu, rebus air panas di panci kukusan sampai mendidih. Untuk takaran airnya harus melebihi saringan kukusannya, ya. Nah, jika air dalam kukusan sudah panas, lanjut masukkan beras yang sudah dicuci tadi. Aduk-aduk dan ratakan permukaan berasnya.

foto: Instagram/@diametuah

Setelah itu, tutup panci dan masak selama 15 menit. Sembari itu, rebus air cukup banyak sampai benar-benar mendidih. Lantas jika sudah 15 menit, buka pancinya dan siram beras menggunakan air mendidih yang sedang direbus tadi. Siram merata sampai berasnya tenggelam, namun jangan sampai terlalu banyak agar nasinya nggak lembek.

foto: Instagram/@diametuah

Nah, jika sudah, tutup lagi pancinya dan masak selama 20 menit. Setelah itu, nasi akan matang dan pulen. Kamu bisa mengaduk nasi agar uap panasnya semakin hilang dan nasi nggak jadi lembek.

Dengan metode ini, nasi akan matang merata dan rendah gula, lho. Dilansir dari e-journal.unair.ac.id, metode memasak dengan kukusan ini akan membantu memisahkan air tajin dari proses menanak nasi. Nah, air tajin yang terpisah ini mengandung glukosa tinggi. Oleh sebab itu, nasi yang ditanak dengan metode ini jadi lebih rendah gula karena tidak bercampur dengan air tajin, baik selama proses memasak atau pun saat sudah matang.

foto: Instagram/@diametuah

Telah ditonton lebih dari 7 juta kali, video tentang trik menanak nasi ini sontak menarik perhatian warganet. Banyak pengguna Instagram lain yang mengaku kerap menerapkan trik tersebut, terutama saat menanak nasi untuk hajatan. Selain hasilnya lebih pulen, nasi juga matang sempurna dan nggak cepat basi.

"Sy jg pake cara, kalo lagi ada acara keluarga yg tamu nya banyak, atau saat kegiatan jumat berkah..., nasi cepet matang, pulen, tidak cepet basi," ujar Instagram @latimaulidya.

"Buat saya yg terima pesanan nasi box... biasa memasak nasi jumlah banyak dengan cara ini. Lebih praktis lebih cepat... bahkan skrg mempraktekkannya untuk kebutuhan sehari2 dengan dandang yg mini," tulis Instagram @enricocorine.

"Mengurang kadar gula lebih sehat," papar Instagram @fajar.eka.permana.

"Biasanya saya kalau bantu hajatan pake metode itu.. Alhamdulillah.. Hasilnya tidak mengecewakan," komentar akun Instagram @ijun_ajja_86.

"Enak..soalnya kakakku dgn cara ini klo msak nasi," kata Instagram @umi.vinna.

View this post on Instagram

A post shared by Nadia (@diametuah)

(brl/lut)