Trik menanak nasi ala restoran, wangi, pulen, dan tak mudah basi

TikTok/@kulinerandalan

Brilio.net - Nasi merupakan makanan pokok sehari-hari, terutama bagi masyarakat Indonesia. Nasi dipilih menjadi sumber karbohidrat utama daripada makanan lainnya. Selain karbohidrat, nasi putih mengandung vitamin B1, B2, B3, B6, protein, zat besi, mangan, dan nutrisi lainnya.

Saat ini mengolah nasi terbilang cukup mudah, karena sudah ada rice cooker. Kamu hanya perlu mencuci beras dan menaruhnya di rice cooker, tambahkan air, dan tinggal tunggu hingga matang.

Meskipun sudah cukup simpel dan praktis, ternyata masih banyak orang yang mengalami kendala saat memasak nasi, lho. Alhasil nasi yang dihasilkan memiliki tekstur yang berair sehingga menyebabkan nasi lebih cepat basi. Nasi pun mengeluarkan aroma yang tidak enak.

Jika kamu sering mengalami kendala tersebut, kamu harus mengetahui cara menanak nasi yang benar. Salah satu akun TikTok dengan senang hati menunjukkan setiap tahapannya saat ia menanak nasi ala restoran. Nasi yang dihasilkan pun memiliki aroma wangi, bertekstur pulen, dan juga tidak cepat basi.

Dilansir BrilioFood dari TikTok/@kulinerandalan pada Selasa (27/9), ia menjelaskan salah satu faktor nasi menjadi nikmat ketika dikonsumsi adalah kualitas beras yang bagus.

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

"kualitas beras juga harus di perhatikan!," ujarnya.

foto: TikTok/@kulinerandalan

Selain harus memilih kualitas beras yang bagus, menanak nasi juga perlu menggunakan teknik yang benar. Cara ala restoran, yakni dengan menambahkan perasan jeruk nipisatau beberapa tetes cuka ke dalam beras yang sudah dicuci. Setelah itu beras pun siap dimasak di rice cooker.

Bukan tanpa alasan, dilansir healthline.com, jeruk nipis merupakan buah yang mengandung antioksidan tinggi dan senyawa fenolik. Senyawa tersebut berperan sebagai pengawet dan mencegah oksidasi yang menimbulkan bau tidak sedap pada makanan. Termasuk pada nasi putih.

foto: TikTok/@kulinerandalan

Lain halnya saat akan mengolah nasi putih menjadi nasi goreng. Tentu yang dibutuhkan adalah nasi yang bertekstur kering agar nasi goreng semakin lezat. Oleh karena itu, sebelum menanak nasi putih di rice cooker, kamu bisa menambahkan minyak goreng ke dalamnya. Cukup satu sampai dua sendok makan saja. Perhatikan juga takaran air, kamu bisa menggunakan jari untuk mengukur takaran air saat memasak beras.

Jika sudah begitu, kamu bisa langsung memasak nasi di rice cooker dengan cara seperti biasa. Video yang diunggah oleh TikTok/@kulinerandalan ini telah disukai lebih dari 13 ribu akun. Tak hanya itu, banyak juga yang meninggalkan tanggapan positif di kolom komentar.

@kulinerandalan kualitas beras juga harus di perhatikan ! #cheffredrik #fyp #edukasi #viral suara asli - Kuliner Andalan

“makasih ilmu nya chef ,” tulis akun TikTok/@@Lucky.

“makasih infone masehhh.... joss iki ,” ujar akun TikTok/@.

“terimakasih infonya ka,” sahut akun TikTok/@UNDA FIRDAUS 559.

“kereennn masseeee ,” papar akun TikTok/@Prapti Budiati Rustuka.

Bahkan ada yang sudah menerapkan trik satu ini saat menanak nasi kuning, lho. Hasilnya juga ternyata membuat nasi menjadi lebih enak, pulen, dan berwarna kuning merata.

“Aku kalo bikin nasi kuning juga pake jeruk nipis,, selain biar pulen,, awet,, juga bisa meratakan warna kuning dr kunyit ben ora belang bonteng ,” komentar akun TikTok/@Dian Meike.

(brl/lut)