Trik menanak nasi agar tak basi dan tetap pulen 3 hari di suhu ruang, tanpa minyak atau jeruk nipis

YouTube/Endang Mengge

Brilio.net - Apapun menu lauk dan sayurnya, rasanya kurang lengkap jika disantap tanpa nasi. Bagi banyak orang, nasi sudah menjadi makanan pokok yang dikonsumsi hampir setiap hari. Bukan tanpa alasan, nasi mengandung karbohidrat tinggi untuk menjadi sumber energi tubuh saat beraktivitas.

Untuk menanak nasi, sebagian besar orang kini mengandalkan rice cooker. Rice cooker atau magic com merupakan penanak nasi otomatis. Dengan menggunakan rice cooker, menanak nasi jadi lebih mudah, cepat, dan hasilnya pun memuaskan.

Sayangnya, penggunaan rice cooker terkadang membuat nasi jadi cepat basi, lho. Dalam waktu kurang dari 12 jam saja, nasi bisa kuning dan mengeluarkan bau tak sedap. Menyantap nasi dengan kondisi seperti itu tentu kurang lezat.

Untuk mengatasi hal tersebut, sejumlah orang biasanya akan menggunakan beberapa bahan tambahan. Misalnya dengan menambahkan minyak goreng atau jeruk nipis ke dalam beras saat dimasak. Usut punya usut, bahan dapur ini dianggap mampu membuat nasi lebih awet hingga 1-2 hari, lho.

Namun sebenarnya kamu bisa lho memperpanjang masa simpan nasi yang sudah ditanak. Bahkan tanpa perlu bahan tambahan, kamu bisa membuat nasi yang dimasak lebih awet dan tetap pulen selama 3 hari. Cukup lama, bukan? Seorang pengguna YouTube Endang Mengge membagikan trik menanak nasi melalui salah satu video yang diunggah.

"Saya rasa ini cocok banget buat pemirsa yang suka camping, suka bepergian, suka ke ladang yang berhari-hari, ini sangat berguna, ya," terang YouTube Endang Mengge, dikutip BrilioFood pada Selasa (25/7).

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Dalam video tersebut, dia menjelaskan bahan-bahan yang harus disiapkan. Pertama, siapkan nasi yang sudah matang di rice cooker, daun pisang yang sudah dipotong, dan tali. Dalam video tersebut, dia mengaku menggunakan tali yang terbuat dari pelepah daun pisang.

Nasi ini bisa ditanak dengan biasa di rice cooker. Kamu tak perlu menambahkan bahan apapun saat menanak nasi. Setelah nasi matang, biarkan sampai suhunya agak dingin.

foto: YouTube/Endang Mengge

Selanjutnya, tata nasi di atas daun pisang yang sebelumnya sudah dilenturkan. Letakkan tepat di bagian tengah daun pisangnya. Untuk porsi nasinya bisa disesuaikan selera, bisa untuk satu porsi makan atau lebih.

"Kalau mau yang lebih gapapa, tapi ini saya buat untuk satu kali makan," terang YouTube Endang Mengge.

foto: YouTube/Endang Mengge

Jika sudah, tekuk kedua sisi samping daun pisang. Lalu tekuk juga bagian atas dan bawahnya hingga nasi benar-benar tertutup rapat. Saat melipat, jangan lupa rapikan daunnya sambil ditekan-rekan.

Selanjutnya, gulung daun pisang secara perlahan dari arah bawah. Lalu ambil tali dan ikat gulungan daun pisang tersebut hingga rapat. Jika ada sisa tali yang memanjang, gunting bagian tersebut agar lebih rapi.

foto: YouTube/Endang Mengge

Setelah nasinya dibungkus semua, masukkan ke panci kukusan. Lalu tutup panci dan kukus nasi selama 30 menit. Menurut pengguna YouTube Endang Mengge, semakin lama dikukus bisa semakin awet nasinya.

foto: YouTube/Endang Mengge

Jika sudah dikukus, langsung angkat dan tiriskan. Jika hendak dibungkus, sebaiknya tunggu sampai nasi benar-benar dingin supaya nggak cepat basi. Nah, nasi yang sudah dikukus ini bisa awet sampai 3 hari walau hanya diletakkan di suhu ruang, lho. Walaupun dikukus, tapi nasi nggak lembek dan tetap berbutir. Dijamin teksturnya pun pulen tahan lama.

foto: YouTube/Endang Mengge

Video ini mendapat tanggapan positif di kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku trik tersebut sangat bermanfaat untuk ditiru.

"Berguna bnget bund tutornya," ungkap YouTube @Biladhim_chanell.

"Waahhh ini enak bun wangi daun nya bikin nikmat," sahut YouTube @Sajian_Dapur_Mami.

"Terima kasih banyak EM," kata YouTube @peghioknasikchek2824.

"Jadi ingat jaman dulu waktu masih kecil kl pergi rekreasi sama ibuku di buatin bekal nasi seperti ini, lauk nya sambal goreng kentang kering sama telor dadar enak wangi," papar YouTube @sekarkinasih8034.

"Kalau di tempat kami nasi sudah jadi di bungkus daun pisang seperti itu dan bila di buka harum sekali dan pulen karena sebelum di bungkus di kipasin dulu (akeul) di makan dengan ayam kampung bakar (Bakakak) Sambal terasi lalabnya jengkol tua yg di goreng... Mantap sekali," ujar YouTube @agusrusli3046.

(brl/lut)