Trik memperbaiki selai sarikaya yang teksturnya gagal dan tak mulus, cuma pakai satu alat

foto: YouTube/Dapur Sydney

Brilio.net - Siapa sih yang nggak senang makan roti pakai selai? Varian rasa selai banyak banget, sehingga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Misalnya seperti yang dijual di pasaran, selai ada yang rasa cokelat, kacang, stroberi, blueberry, nanas, sarikaya, dan masih banyak lagi.

Tapi, banyak pula orang yang memilih membuat selainya sendiri, lho. Pasalnya, kalau bikin sendiri jadi bisa dengan mudah mengatur jenis bahan dan tingkat manisnya. Seperti selai sarikaya, kebanyakan orang-orang lebih senang versi homemade dibanding yang sudah dijual dalam kemasan.

Nggak melulu buat dioles ke roti, selai sarikaya juga cocok dijadikan campuran pada kue, puding, biskuit, atau aneka hidangan manis lainnya. Kalau kamu sudah biasa berkegiatan di dapur, tampaknya bukan hal yang sulit untuk mengolah selai satu ini. Berbeda jika masih pemula, bisa jadi masih sering keliru soal cara pembuatan selai sarikaya, nih.

Saat belum familiar dengan cara mengolahnya, selai sarikaya bisa gagal dibuat, misalnya teksturnya jadi tak mulus. Kalau sudah terjadi hal ini, selai sarikaya jangan buru-buru dibuang karena bisa diperbaiki, lho.

Cukup diblender selama beberapa saat

Pengalaman seputar memperbaiki tekstur selai sarikaya ini sempat dibagikan oleh warganet lewat unggahan di akun YouTube Dapur Sydney.

foto: YouTube/Dapur Sydney

Menurutnya, tekstur selai yang gagal dibuat biasanya karena api yang dipakai saat masak terlalu besar. Cara mengatasinya, matikan api terlebih dahulu, kemudian ambil hand blender. Cukup diblender selama beberapa saat, nantinya tekstur selai sarikaya akan jadi licin lagi.

foto: YouTube/Dapur Sydney

Buat yang tak ada hand blender, bisa pula gunakan blender tanam biasa yang sering digunakan untuk memblender smoothies buah-buahan. Usai diblender dan teksturnya tak lagi terlihat menggumpal, selai sarikaya bisa dimasak lagi.

"Kemudian masak kembali dengan api kecil selama 7 menit," jelas pemilik akun YouTube Dapur Sydney, dikutip BrilioFood pada Selasa (12/4).

foto: YouTube/Dapur Sydney

Jangan lupa untuk terus mengaduk selai sarikaya agar bagian bawahnya tidak gosong dan teksturnya semakin bagus. Setelah 7 menit, selai pun bisa diangkat dan dibiarkan sampai dingin. Gimana, gampang dipraktikkan ya triknya?

Mengintip unggahan milik YouTube Dapur Sydney ini, kolom komentarnya memang belum mendapat banyak respons dari warganet. Meskipun begitu, antusias warganet tetap terlihat dari viewers unggahan yang sudah mencapai seribu kali lebih.

(brl/tin)