Trik membuat telur dadar agar makin tebal tanpa tepung terigu, cukup tambahkan 1 bahan

YouTube/BN Daily

Brilio.net - Membuat telur dadar itu sangatlah praktis. Kamu cukup menggoreng telur yang sudah dikocok lepas dengan campuran garam atau penyedap. Untuk menambah cita rasa, sejumlah orang biasanya juga akan mencampur bahan tambahan seperti daun bawang, wortel, atau bahkan bayam.

Selain bahan-bahan tersebut, ada juga yang memilih menambahkan tepung terigu untuk meningkatkan volume telur dadar. Bentuk telur dadar yang lebih padat tentu lebih enak disantap. Nggak cuma itu, telur dadar yang tebal juga bisa disajikan jadi banyak porsi.

Walau bisa menambah volume telur dadar, namun penggunaan tepung terigu juga terkadang memberikan efek lain. Tepung terigu bisa memengaruhi rasa adonan, lho. Jika takarannya terlalu banyak, rasa tepung tentu akan mendominasi.

Oleh sebab itu, banyak orang menggunakan alternatif lain untuk menambah volume telur dadar. Sama seperti pengguna YouTube BN Daily yang melakukan trik lain saat membuat telur dadar.

Telur Dadar Tebal Juga Bisa Disajikan Jadi Banyak Porsi.

Demi bisa membuat telur dadarnya makin tebal, alih-alih pakai tepung terigu, ia justru memilih mengandalkan baking powder. Dilansir BrilioFood dari YouTube BN Daily pada Kamis (15/6), tapi selain baking powder, dia juga menggunakan tepung gandum sebagai pengganti terigu. Tapi tepung yang digunakan hanya sedikit.

foto: YouTube/BN Daily

Pertama-tama, masukkan sedikit tepung gandum ke wadah. Lalu tuang sedikit air dan aduk sampai benar-benar rata. Setelah itu, masukkan sekitar 1/2-1 sdt baking powder. Lalu aduk lagi sampai rata.

foto: YouTube/BN Daily

Supaya lebih gurih, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian aduk lagi sampai benar-benar rata. Jika sudah, masukkan 3 butir telur dan aduk-aduk lagi.

foto: YouTube/BN Daily

Nah, adonan telur dadar ini jangan langsung digoreng, ya. Diamkan dulu selama 15 menit agar baking powdernya bisa bekerja mengembangkan adonan telur dadar. Saat didiamkan, pastikan wadah berisi adonan tadi diberi tutup supaya tidak terkontaminasi dengan kotoran.

Jika sudah didiamkan, aduk lagi adonan telur dadar. Barulah kemudian tuang di wajan berisi minyak panas. Goreng telur dengan api sedang supaya matang merata. Selama tahap penggorengan ini, baking powder akan membuat adonan telur dadar jadi lebih mengembang, sehingga bentuknya pun lebih tebal dan bervolume.

foto: YouTube/BN Daily

Dalam video tersebut, pengguna YouTube BN Daily menggulung adonan telur dadarnya. Hasil telur dadar yang digulung ini tampak begitu tebal. Jika sudah matang, langsung angkat dan pindahkan telur dadar di piring untuk disantap. Nggak cuma tebal, telur dadar ini juga nggak mudah kempis, lho. Hal ini diungkapkan melalui kolom komentar ketika ada seorang warganet yang bertanya.

"Kalo sudah dingin kempes atau tidak?" tanya YouTube Kokok King.

"Tidak BosQ," sahut YouTube BN Daily.

foto: YouTube/BN Daily

Unggahan milik pengguna YouTube BN Daily ini sudah ditonton lebih dari dua ribu kali. Siapa sangka, banyak warganet YouTube yang tertarik. Melalui kolom komentar, mereka mengaku takjub dengan hasil telur yang sangat tebal.

"Wah bisa mengembang kayak ban truk yaa...keren mas," ungkap YouTube YUSUF BUDHYANTO.

"uwun telor goreng e bos..go lawoh," kata YouTube MINGMEI.

"Kasiiih cabee doong biar enask dan mantuuul sekali hahaha," sahut YouTube Sukanah Asus.

(brl/lut)