Trik membuat adonan combro yang renyah dan tetap empuk walau sudah dingin
Diperbarui 31 Jan 2023, 16:31 WIB
Diterbitkan 1 Feb 2023, 10:01 WIB
Brilio.net - Combro dikenal sebagai jajanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar parutan singkong. Kemudian paruta singkong ini dibulatkan dan diisi dengan oncom. Oleh sebab itu gorengan khas Sunda ini disebut dengan combro atau oncom di jero, yang artinya oncom di dalam.
Cara membuat combro sendiri pada dasarnya cukup sederhana. Namun karena berbahan dasar singkong, camilan satu ini justru rentan keras dan nggak renyah. Dan setelah digoreng, tekstur combro juga bisa berubah jadi lembek dalam waktu cepat.
-
11 Resep olahan oncom jadi camilan, nikmat, praktis, dan bikin nagih Tak usah ragu untuk mengolah oncom menjadi camilan yang menggugah selera.
-
Tanpa digoreng dua kali, ini trik bikin singkong goreng agar mekar, empuk, dan renyah Jadi camilan nikmat, nih.
-
Resep combro isi tempe, lembut di dalam garing di luar Pakai tambahan gula merah, rasa combro jadi makin komplet dengan perpaduan gurih, pedas, dan manis.
Untuk menghindari hal tersebut, kamu perlu tahu trik-trik membuat adonan combro ini. Salah satu pedagang combro bernama Mang Baban pernah membeberkan trik tersebut melalui channel YouTubenya. Menurutnya, combro yang biasa dibuat bisa lembut dan renyah hingga 24 jam, lho.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik agar adonan sempol tak mudah lepas dan menempel di lidi saat dicetak
- Tanpa tepung terigu dan minyak, ini cara bikin adonan bakwan sayur sehat yang cocok untuk diet
- Trik menggoreng rempeyek udang agar hasilnya cantik dan isiannya lebih merata
- Tanpa tepung terigu, ini cara bikin bakwan goreng tetap renyah dan tak ambyar saat digoreng
- 7 Cara bikin tempe kemul khas Wonosobo, enak, garing, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
