Trik membersihkan daun pucuk labu kuning agar empuk, tidak bikin gatal, dan warnanya tetap hijau

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Brilio.net - Daun pucuk labu kuning dikenal mengandung banyak nutrisi. Dilansir dari webmd.com, daun pucuk labu kuning mengandung protein, karbohidrat, fosfor, kalium, zat besi, vitamin A, dan masih banyak lagi. Untuk menyerap nutrisinya, pastikan kamu rutin mengonsumsinya, ya.

Daun pucuk labu kuning ini bisa diolah jadi berbagai hidangan yang enak dan menggugah selera. Seperti dijadikan lalapan, tumisan, hingga dicampur di dalam sayur.

Namun, sebelum mengolahnya jadi berbagai hidangan, pastikan kamu membersihkannya dengan benar, ya. Karena jika asal, olahan daun pucuk labu kuning ini malah terasa getir, teksturnya keras, bahkan menyebabkan rasa gatal bagi sebagian orang. Usut punya usut, hal ini disebabkan karena ada getah di permukaan daun pucuk labu kuning.

Jangan langsung dicuci begitu saja

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube IKE SURYANI Channel. Di salah satu videonya, warganet satu ini memberikan tutorial membersihkan dan menyimpan daun pucuk labu kuning yang benar.

Jangan langsung dicuci begitu saja, namun sisihkan beberapa bagian yang ada di daun pucuk labu kuning. Ambil satu per satu, lalu kupas bagian batangnya.

"Ini di batangnya ada duri-duri halus yang kalau dimakan malah bisa membuat gatal, lemas dan jadi nggak sedap nantinya," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube IKE SURYANI Channel, Kamis (11/5).

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Kalau sudah, sisihkan terlebih dahulu. Nah, untuk bagian bunganya, kamu hanya perlu menyisihkan bagian batangnya saja. Bagian kelopak bunganya bisa dicampur ke dalam masakan.

"Bagian batang di bunga ini yang teksturnya keras, jadi dihilangkan saja," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Kumpulkan bagian bunga sekaligus daun pucuk labu kuning dalam satu wadah. Kalau mau diolah langsung, tinggal cuci bersih dan langsung dimasak.

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Namun, kalau disimpan sebagai stok, bungkus bunga dan daun pucuk labu ke dalam wadah tertutup ataupun plastik. Plastik pun tinggal dimasukkan ke dalam kulkas.

"Seperti ini ya, lalu simpan ke dalam kulkas. Dicucinya saat akan diolah aja jadinya tetap terasa segar dan dijamin warnanya tidak akan menguning," ucapnya.

foto: YouTube/IKE SURYANI Channel

Video milik YouTube IKE SURYANI Channel ini pun menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Agustus 2021, video ini sudah ditonton sebanyak 18,3 ribu kali. Nggak cuma itu, video ini pun disukai oleh beberapa akun YouTube lainnya.

"Ikut nyimak bun cara membersihkan sayur pucuk labu kuning," tulis akun YouTube Octa Dhee.

"Makasi bunda sdh berbagi tips nya," ujar akun YouTube Zain's Family 08.

"Ya Allah baru tau nih," sahut akun YouTube arif channel.

"Jempol pertama, aku belum pernah coba sayur daun pucuk labu bun, jdi penasaran sma rasanya," sahut akun YouTube Mifa Putri.

"Great tutorial kak," tulis akun YouTube Brie choice.

(brl/tin)