Trik memarut bawang putih agar lebih mudah dan tak menempel di parutan

foto: TikTok/@lagomchef

Brilio.net - Bawang putih jadi bumbu dasar yang paling sering digunakan untuk berbagai masakan. Aroma bawang putih yang kuat dan rasa cenderung pedas membuat masakan jadi semakin sedap. Tak heran jika bawang putih jadi bumbu yang wajib ada di dapur. Biar aroma dan rasanya semakin kuat, bawang putih biasanya perlu diiris atau dihaluskan terlebih dahulu sebelum dicampur ke dalam masakan.

Selain menggunakan chopper atau dicincang halus, tak jarang sebagian orang memanfaatkan parutan untuk menghaluskan bawang putih ini. Parutan sendiri memang bisa membuat proses menghaluskan bawang putih jadi semakin cepat. Namun perlu diketahui, bahwa menggunakan parutan seperti ini juga memiliki kekurangan tersendiri.

Pasalnya, teksturnya yang lembek membuat bawang putih jadi menempel di parutan. Untuk meluruhkan bawang putih yang menempel, biasanya menggunakan jari tangan. Padahal, jika tidak berhati-hati, mata pisau pada parutan bisa melukai jari tangan. Oleh karena itu, mata pisau pada parutan tersebut juga perlu diperhatikan saat kamu memarut bawang putih. Sebenarnya ada trik khusus untuk mengantisipasi hal tersebut.

Kitchen hack satu ini pasti nggak terpikirkan kan?

Seorang pengguna TikTok yang juga berprofesi sebagai chef bernama Lagom, membagikan trik aman memarut bawang putih. Dalam sebuah video yang diunggah lewaat akun TikTok/@lagomchef, Chef Lagom membeberkan trik memarut bawang putih dengan lebih mudah, aman, dan nggak bikin hasil parutan bawang putih jadi menempel.

foto: TikTok/@lagomchef

Jika selama ini kamu langsung memarut bawang putih yang tersimpan di suhu ruang, maka pada trik kali ini, bawang putih yang akan digunakan perlu dimasukkan ke dalam kotak makan atau box container tertutup. Kotak makan tersebut kemudian disimpan dalam freezer selama beberapa saat. Hal ini bertujuan agar bawang putih jadi beku dan teksturnya cenderung kaku.

foto: TikTok/@lagomchef

Bawang putih beku tersebut dapat membuat hasil parutan bawang putih langsung jatuh dan tidak menempel di parutan. Dalam video yang dibagikan Chef Lagom tersebut, dia menunjukkan cara memarut bawang putih beku di atas bayam yang sedang dimasak. Hasil parutan bawang putih tersebut pun langsung luruh ke permukaan sayur bayam dan hanya sedikit yang masih menempel di balik parutan.

foto: TikTok/@lagomchef

Di sisi lain, trik ini juga bikin proses memarut jadi lebih aman, lho. Pasalnya, dengan cara ini tidak ada lagi hasil parutan bawang putih yang menempel di permukaan alat yang bikin proses memarut jadi lebih licin karena bawang putih biasanya mengeluarkan air. Tak perlu khawatir lagi jari tangan akan terluka karena terkena mata pisau parutan.

foto: TikTok/@lagomchef

Namun perlu diketahui, bahwa menyimpan bawang putih di dalam freezer juga bisa mengurangi kualitas rasanya, lho. Hal ini berlaku jika bawang putih disimpan dalam waktu yang lama selama berbulan-bulan. Oleh karena itu, sebaiknya segera gunakan bawang putih yang sudah dibekukan di freezer.

@lagomchef Reply to @jhaanns GARLIC is a dreamy one!! What’s next?! #cookinghacks #cookingtips #foodwaste #freezer #viral Send Me on My Way - Vibe Street

Ditonton lebih dari 2,3 juta kali, video milk Chef Lagom ini turut menuai perhatian dari warganet. Bahkan tidak sedikit juga yang ikut menanggapi langsung. Melalui kolom komentar, ada banyak warganet yang kagum dengan trik tersebut.

"I'm going to say this again; this is one hell of a new trick!!! (Aku akan mengatakan ini lagi; ini salah satu trik baru!!!)," papar TikTok/@libra_fietje.

"I have destroyed my fingers so many times on those micro graters lol (Aku sering melukai jariku berkali-kali di parutan mikro itu lol)," kata TikTok/@rosstaylor80.

"I’ve been doing this for years, mainly because i felt they were going bad quickly and i wanted to give longer fresh life.. but yes easier to grate too (Aku telah melakukan ini selama bertahun-tahun, karena kalau diparut biasa, teksturnya jadi langsung nggak bagus padahal aku ingin memberikan bawang putih segar yang tahan lebih lama .. selain itu bawang putih beku juga lebih mudah untuk diparut)," terang TikTok/@moments728.

(brl/mal)