Trik memanggang daging sapi BBQ agar tetap juicy dan tak mudah gosong

foto: YouTube/Jajan Beken

Brilio.net - Bagi penyuka daging, tentunya sudah tidak asing lagi dengan barbeque (BBQ). Biasanya BBQ dinikmati saat sedang berkumpul bersama keluarga atau saat momen-momen spesial. Makanan khas barat ini sebenarnya sangat mudah dijumpai di mana saja, apalagi saat ini di luaran sana sudah banyak yang menjualnya.

Bahkan kamu bisa melakukannya sendiri di rumah, lho. Selain lebih hemat, kamu juga bisa berkreasi dengan menggunakan bumbu-bumbu yang disesuaikan dengan selera. Meskipun begitu, sebelum mencobanya kamu harus tahu dulu bagaimana cara memanggang daging yang benar. Jika dilakukan secara asal-asalan, daging sapi yang dipanggang bisa jadi tidak matang merata bahkan gosong.

Dengan kondisi tersebut, daging sapi pun menjadi tidak juicy lagi dan berkurang kelezatannya. Oleh karena itu, penting mengetahui langkah-langkah dalam memanggang daging. Di media sosial sendiri, sudah banyak yang membagikan tips dan trik dalam memanggang daging untuk BBQ-an. Salah satunya yang dibagikan pemilik channel
YouTube/Jajan Beken.

Bisa dipraktikkan saat berkunjung ke restoran all you can eat.

Lewat salah satu video unggahannya, pemilik channel tersebut menunjukkan trik bagaimana memanggang daging yang benar saat BBQ. Dengan caranya ini, ia menjamin cita rasa daging yang dipanggang tetap lezat, juicy dan juga tidak mudah gosong. Trik ini juga bisa dipraktikkan saat berkunjung ke restoran all you can eat.

foto: YouTube/Jajan Beken

Dilansir dari BrilioFood pada Minggu (4/12), cara memanggang daging sapi ini sebenarnya cukup mudah. Apabila perapian sudah siap, kamu langsung bisa menaruh daging sapi di atasnya. Dengan menggunakan api sedang, pastikan kamu sesekali mengintip bagian bawah daging. Jika sudah mulai berwarna kecokelatan, maka daging siap dibalik.

foto: YouTube/Jajan Beken

Selama proses memasak, pastikan daging hanya sekali dibalik. Hal ini bertujuan untuk menjaga agar tekstur daging sapi tetap juicy. Sambil menunggu matang, kamu bisa memotong daging sapi menjadi beberapa bagian untuk memudahkan saat disantap.

foto: YouTube/Jajan Beken

Tunggu beberapa saat hingga seluruh permukaan daging sudah matang merata. Apabila sudah, daging bisa langsung diangkat. Kamu bisa langsung mengonsumsinya maupun dicelupkan terlebih dahulu dengan aneka saus. Sebenarnya lama waktu pemanggangan daging tergantung pada ketebalan daging yang digunakan.

Oleh karena itu, trik ini bisa kamu praktikkan dengan menyesuaikan jenis daging yang akan dipanggang. Video milik YouTube/Jajan Beken ini pun sontak menuai perhatian para warganet. Nggak salah, kalau video ini sudah ditonton belasan ribu kali dan disukai ratusan warga pengguna YouTube lainnya.

(brl/mal)