Trik melunakkan kurma yang kering dan keras agar lembut tanpa mengubah rasa

foto: YouTube/Mysweet Ladyluck KSA

Brilio.net - Selama Ramadan, kurma jadi salah satu buah yang paling banyak dicari. Biasanya kurma dijadikan sebagai takjil buka puasa sebelum makan berat. Rasanya yang manis alami memang bisa mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Karena sering dikonsumsi, banyak orang kemudian menyimpan kurma sebagai stok. Namun seiring waktu, kurma yang disimpan cukup lama biasanya akan berubah. Hal ini ditandai dengan teksturnya yang mengeras karena terlalu kering.

Padahal menyantap kurma kering tentu kurang nikmat. Karena dengan begitu, kurma jadi susah dikunyah dan dicerna. Selain itu, biasanya rasa manisnya juga berkurang ketika kurma mengering dan keras.

Tapi tak perlu khawatir, karena pada dasarnya kurma yang mengering dan keras ini bisa dilunakkan kembali. Ada sebuah cara khusus untuk melunakkan kurma tanpa bikin rasanya berubah. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Mysweet Ladyluck KSA di melalui salah satu video yang diunggah.

Jadi enak dimakan, nih

Dilansir BrilioFood pada Selasa (11/4), mulanya dia mengaku dapat banyak kiriman kurma kering. Kurma kering ini memang bukan hanya disebabkan karena penyimpanannya yang kurang tepat. Namun saat diproduksi dalam jumlah banyak, terkadang kurma sengaja dikeringkan supaya lebih tahan lama tanpa kulkas.

"Nah, ini kan masih kering, ya, kurmanya. Kalau dimakan gini aja kurang enak," terang YouTube Mysweet Ladyluck KSA.

Oleh karena itu, dia pun membeberkan cara pengolahan kurma kering agar lebih lunak. Jadi, pertama, masukkan kurma ke dalam mangkuk. Untuk porsinya sesuai selera, ya. Namun sebaiknya cukup sebanyak satu kali makan saja agar yang lain tetap awet.

foto: YouTube/Mysweet Ladyluck KSA

Setelah itu, tuang air minum atau air matang yang dingin ke dalam mangkuk. Pastikan semua kurma terendam sempurna. Lalu aduk-aduk sebentar dan diamkan selama 3 menit.

foto: YouTube/Mysweet Ladyluck KSA

Untuk jenis kurma yang sudah sangat kering dan keras, kamu bisa menggunakan air panas, ya. Caranya pun sama. Siapkan kurma dan rendam di air panas selama beberapa menit sampai lunak kembali. Hindari merendamnya terlalu lama karena nanti rasa kurma bisa berubah.

foto: YouTube/Mysweet Ladyluck KSA

Jika sudah, tiriskan kurma. Lalu siapkan piring yang sudah dialasi dengan tisu. Kemudian pindahkan kurma tadi ke atas piring. Angin-anginkan di suhu ruang sampai sisa airnya hilang dan meresap sempurna ke tisu.

foto: YouTube/Mysweet Ladyluck KSA

"Biar tiris, kering. Soalnya nanti kalau masih mengandung air itu cepat bulukan (berjamur)," jelasnya lebih lanjut.

Nah, kurma yang sudah bebas air ini siap disimpan di wadah. Pastikan wadahnya tertutup dan kedap udara supaya kurma tidak kembali mengering dan keras. Dengan begitu, kurma yang sudah lembut pun siap disantap kapan pun.

foto: YouTube/Mysweet Ladyluck KSA

Telah ditonton lebih dari tiga ribu kali, video milik YouTube Mysweet Ladyluck KSA ini mendapat banyak perhatian warganet. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang tertarik dengan trik tersebut. Mereka bahkan mengaku mendapat ilmu baru setelah menonton video tentang trik melunakkan kurma kering.

"Wah, enak ini di rendam semalaman dengan susu fresh," ungkap YouTube Mama Dhin Kitchen.

"Kelihatannya legit dan lembut banget bun salam kenal teman baru," ujar YouTube Mami Fhanny.

"Wah dapat ilmu baru ini Bun,, terimakasih sudah berbagi info, saya sangat suka sekali," sahut YouTube Cinta Danil vlogs.

"alhamdulillah kurma nya segar segar bunda," papar YouTube MAMA AZWAN.

"Terima kasih tehniknya, jadi rujukan ke depan, salam," kata YouTube Layak TV.

(brl/tin)