Trik melenturkan daun pisang untuk bungkus lontong, cepat walau tanpa dibakar atau dijemur

Mudah Ditiru. |

Dilansir BrilioFood dari TikTok @warungndesoindah pada Rabu (20/9), dia memilih merebus daun pisangnya. Namun tidak asal merebus, ada beberapa tahapan yang harus dilakukan terlebih dahulu.

Pertama-tama, cuci bersih daun pisang yang hendak dipakai untuk membungkus lontong. Jangan lupa, lap juga satu per satu. Karena biasanya permukaan daun pisang cenderung berdebu, oleh sebab itu harus dilap sampai bersih.

foto: TikTok/@warungndesoindah

Biasanya, daun pisang memiliki sisi lentur yang alami. Nah, kamu bisa menggulung daun pisang dan melipat sisi yang lentur tersebut. Buat gulungan seperti bungkus lontong, ya. Lalu sematkan lidi di sisi yang sudah dilipat tadi. Lakukan proses ini ke semua daun pisang yang hendak dilenturkan.

foto: TikTok/@warungndesoindah

Jika sudah, tata daun pisang ini di atas panci dengan posisi berdiri dan bagian yang belum terlipat berada di bawah. Setelah itu, tuang air sampai bagian bawah daun pisang terendam. Pindahkan ke atas kompor dan rebus sebentar sampai airnya panas.

foto: TikTok/@warungndesoindah

Nah, air panas ini akan membantu melunakkan dan melenturkan bagian daun pisang yang masih kaku. Dengan begitu, daun pisang akan lebih mudah ditekuk dan tidak pecah atau sobek nantinya. Jika sudah panas, langsung matikan api dan tiriskan daun pisangnya. Tak perlu menunggu sampai mendidih karena nanti daun pisang justru layu dan sulit dipakai membungkus makanan.

Daun pisang yang sudah dilenturkan ini bisa langsung dipakai untuk bungkus lontong. Selain tak mudah sobek, lontong daun pisang yang dihasilkan pun akan lebih hijau segar warnanya. Dijamin antigagal, deh.

@warungndesoindah

Muhasabah Cinta - Lia Syila

(brl/lut)