Trik melembutkan kulit kebab beku agar kembali lentur dan antisobek

foto: YouTube/MARUF KEBAB

Brilio.net - Kebab merupakan salah satu makanan khas Turki yang terbuat dari isian daging dan sayur lalu dibungkus dengan roti pipih. Berbeda dari biasanya, biasanya roti satu ini dibuat tanpa menggunakan ragi atau bahan pengembang lain.

Meski begitu, di Indonesia sendiri kebab tidak dibungkus dengan roti. Isian kebab dibungkus menggunakan kulit tortilla. Kulit tortilla ini terbuat dari jagung yang digiling sampai halus lalu dicampur dengan bumbu.

Namun, kamu nggak perlu repot-repot membuat kulit tortilla sendiri di rumah. Karena saat ini, tortilla sudah banyak dijual di luaran sana.

Dibanderol dengan harga yang relatif murah, kulit tortilla bisa dibeli sesuai dengan jumlah yang kamu butuhkan. Biasanya dalam setiap plastik kulit tortilla terdiri dari 20 sampai 30 lembar.

Apabila kulit tortilla tidak habis dalam satu waktu, kebanyakan orang menyimpannya di dalam kulkas agar tahan lama. Sayangnya, kulit tortilla yang dimasukkan ke dalam kulkas malah jadi beku dan mengeras. Kulit tortilla yang beku ini tentunya menjadi sulit untuk dipisahkan saat akan digunakan.

Apabila dipisahkan secara paksa, alhasil kulit tortilla pun bisa sobek sehingga tak bisa digunakan lagi. Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru yang dilakukan pengguna YouTube MARUF KEBAB.

Nggak perlu bahan tambahan

Di salah satu videonya, penjual kebab ini membagikan trik bagaimana cara melembutkan kulit tortilla yang beku agar menjadi lentur kembali. Caranya pun terbilang mudah untuk ditiru, apalagi kamu nggak perlu menyiapkan bahan apa pun untuk mempraktikkannya.

Dilansir BrilioFood dari YouTube MARUF KEBAB, Rabu (8/3), awalnya keluarkan terlebih dahulu kulit tortilla dari freezer. Gunting atau sobek plastik pembungkusnya juga, ya.

Tanpa perlu didiamkan di suhu ruang, langsung saja taruh kulit tortilla di atas teflon. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang.

foto: YouTube/MARUF KEBAB

Selama proses ini, jangan lupa untuk membolak-balik kulit tortilla, ya. Hal ini bertujuan untuk menghindari kulit tortilla menjadi gosong.

foto: YouTube/MARUF KEBAB

Apabila kulit tortilla sudah terasa hangat, tarik satu per satu lembaran kulit tortilla. Tanpa mengeluarkan tenaga ekstra, alhasil lembaran kulit tortilla pun menjadi mudah untuk dipisahkan.

"Kita ambil, dan hasilnya bisa, ya guys, ya," ujarnya.

foto: YouTube/MARUF KEBAB

Tiriskan terlebih dahulu kulit tortilla. Setelah dingin, kulit tortilla siap untuk langsung diolah menjadi kebab dengan berbagai isian sesuai selera.

Gimana, ternyata cukup mudah ya, cara melembutkan kulit tortilla beku. Dengan mempraktikkan cara ini, kamu tak perlu khawatir kulit tortilla akan sobek saat diolah.

Video milik YouTube MARUF KEBAB ini pun menarik perhatian warganet. Tak salah, semenjak diunggah pada November 2022 lalu, video ini sudah ditonton hingga hampir 500 kali. Tak hanya itu, video berisi trik melembutkan kulit tortilla yang beku ini juga disukai belasan akun YouTube lainnya.

"Terimakasih ilmu nya bang. Jadi langganan setiap update video," tulis akun YouTube Bang fit.

"Sangat bermanfaat ," ujar akun YouTube Maman rohman.

"Sip mantap bang....." sahut akun YouTube AYR 07.

"Baru tau bang," ucap akun YouTube Mulyadi Mul.

"Makasih bang," tulis akun YouTube Khanza Moy.

(brl/tin)