Trik masak salmon ala restoran, kulitnya renyah dan daging tetap juicy
Diperbarui 21 Okt 2022, 15:04 WIB
Diterbitkan 21 Okt 2022, 20:01 WIB
"Sekali-sekali masak salmon Bund ," tulisnya di TikTok/@felya_ng.
Dikutip BrilioFood dari TikTok/@felya_ng pada Jumat (21/10), sebaiknya pilih atau beli ikan salmon yang masih segar dan warnanya cerah. Sebelum diolah, salmon harus dikeringkan terlebih dahulu menggunakan tisu dapur biar nggak basah saat dimasak. Kemudian, ikan salmon harus dimarinasi dengan air lemon, garam, dan lada beberapa saat.
-
13 Resep olahan salmon panggang berbagai bumbu, menu lezat dan sehat Daging salmon cenderung lunak dibandingkan jenis ikan lain, jadi mudah hancur jika dimasak terlalu lama.
-
11 Resep masakan rumahan yang tidak membosankan dari olahan ikan salmon, enak dan mudah dibuat Salmon juga kaya akan omega-3 dan nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan.
-
13 Resep olahan salmon pedas, menu lezat, praktis, dan bikin nagih Bagian ikan salmon seperti kepala dan kulit juga bisa dimanfaatkan untuk bahan masakan, lho.
foto: TikTok/@felya_ng
Untuk memasaknya, Felya pakai wajan antilengket. Ia pun pakai sedikit minyak dan api sedang saja untuk memasak salmon panggang ini. Nah, bagian kulit salmon harus dimasak terlebih dahulu biar hasilnya renyah. Jangan langsung dibalik, tunggu beberapa saat sampai bagian kulit salmon terlihat kecokelatan.
"Kalo bagian kulit ud kecoklatan lgsg balik dan masak sisi 1 nya skitar 2 menit," jelasnya.
foto: TikTok/@felya_ng
Setelah itu, balik ikan salmonnya cukup sekali balik biar dagingnya nggak keras dan tetap juicy. Masak sebentar saja cukup selama satu sampai dua menit untuk mematangkan bagian daging salmon sampai dalam. Setelah itu, salmon bisa langsung diangkat dan ditiriskan sampai minyaknya hilang sebelum disantap.
foto: TikTok/@felya_ng
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara bikin bubur ketan hitam rice cooker, tanpa direndam dan diaduk
- Trik mengukus pisang agar kulitnya nggak terbuka, mudah ditiru
- Tak banyak yang tahu, ini trik membawa gelas agar air tidak tumpah
- 7 Cara membuat almond krispi tanpa oven, enak dan nggak ribet
- 5 Cara masak nasi onigiri pakai beras biasa, lengket dan antiambyar
- Cara pria masak porsi sedikit ini unik, bikin nggak habis pikir
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
