Trik masak sagu mutiara agar hasilnya kenyal, tidak lengket, dan matang sempurna dalam waktu 10 menit

foto: YouTube/Norita Channel

Brilio.net - Pacar cina atau yang biasa disebut sagu mutiara adalah jenis panganan yang terbuat dari tepung tapioka. Makanan berbentuk butiran kecil satu ini sering diolah jadi beragam camilan manis seperti bubur mutiara, es cincau manis, dan masih banyak lagi. Di pasaran, sagu muiara dijual dalam kondisi mentah, sehingga teksturnya masih sangat keras dan tidak bisa dikonsumsi.

Oleh karena itu, sagu mutiara harus dimasak terlebih dahulu. Banyak orang memilih merebus sagu mutiara. Agar hasilnya matang sempurna, sagu mutiara biasanya direbus selama 20-30 menit. Sayangnya, terkadang sagu mutiara yang dihasilkan malah justru lengket. Belum lagi, penggunaan gas juga jadi boros.

Sebenarnya ada cara lain yang dinilai lebih praktis saat merebus sagu mutiara. Cara ini sempat dibagikan oleh pengguna YouTube Norita Channel. Di salah satu unggahannya, pemilik akun mengaku cuma memerlukan waktu 10 menit saja untuk mematangkan sagu mutiara. Meski dimasak dalam waktu singkat, sagu mutiara yang dihasilkan tetap sesuai ekspektasi.

"Hasilnya bening, tidak lengket, dan nggak ada putih-putihnya," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Norita Channel pada Selasa (26/9).

Tunggu beberapa saat sampai sagu mutiara jadi matang sempurna.

Caranya, rebus terlebih dahulu air secukupnya di dalam panci. Tunggu beberapa saat sampai air benar-benar mendidih. Jika sudah, masukkan sagu mutiara ke dalam air rebusan.

"Masukkan sagu di air mendidih, tutup selama 10 menit dengan api sedang," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Norita Channel

Setelah dimasak selama 10 menit, buka tutup panci dan matikan api kompor. Tambahkan segelas air mendidih lalu tutup kembali panci. Tunggu beberapa saat sampai sagu mutiara jadi matang sempurna.

foto: YouTube/Norita Channel

Nggak butuh waktu lama, buka tutup panci lalu lihat bagaimana kondisi sagu mutiara yang dimasak. Ternyata, sagu mutiara sudah matang sempurna, nggak ada lagi bagian berwarna putih yang tersisa di tengahnya.

foto: YouTube/Norita Channel

Kalau sudah begini, langsung buang air rebusan dan bilas sagu mutiara di air mengalir. Sagu mutiara yang sudah dibilas bisa ditiriskan lalu siap untuk diolah jadi aneka camilan yang menggiurkan.

foto: YouTube/Norita Channel

Video yang berisi trik masak sagu mutiara ini langsung menyita perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada November 2018 lalu, video ini sudah ditonton hampir 123.000 kali dan disukai oleh 622 akun YouTube lainnya.

"Terima kasih.. Akan dicoba," tulis akun YouTube AtinJamalatin.

"Terima kasih ilmu nya.." ujar akun YouTube Abbaqaid.

"SANGAT SANGAT MEMBANTU," ucap akun YouTube MA-iiqb.

“Terima kasih ya.. sangat2 membantu videonya.." ucap akun YouTube Kamisahrsad.

“Tips yang bagus," tulis akun YouTube FrankieAutocad.

(brl/mal)