Trik masak nasi kuning agar mengilap dan gurih, cuma pakai satu bahan

Youtube/Pelangi Recook

Brilio.net - Berbicara mengenai menu masakan Nusantara, memang nggak ada habisnya. Masakan Indonesia dikenal kaya akan bumbu dan rempah. Salah satunya yaitu nasi kuning. Nasi kuning sering disajikan ketika ada acara, misalnya saat perayaan ulang tahun. Biasanya nasi kuning dibentuk seperti tumpengan lalu dihidangkan bersama aneka ragam lauk serta sayur.

Warna pada nasi kuning herasal dari saripati kunyit yang dicampur dengan santan dan digunakan untuk memasak beras. Hal itulah yang membuat nasi kuning memiliki cita rasa gurih serta aroma rempahnya pun sangat lezat. Namun siapa sangka jika untuk membuat kudapan ini memiliki trik dan cara tersendiri, lho. Sebab untuk mendapatkan warna kuning yang mengilap pada nasi kuning ini lumayan tricky. Tak jarang sebagian orang banyak yang gagal jika memasak nasi kuning, deh.

Karena hal itu, salah satu pengguna Youtube dengan akun Pelangi Recook memberikan cara agar nasi kuning bisa mengilap hanya dengan menggunakan satu bahan dapur saja. Sontak video tersebut menarik perhatian warganet terutama para ibu rumah tangga. Caranya mudah dan bisa dipraktikkan di rumah dan bahan yang disedikan terbilang mudah didapatkan.

Magang: Nabila Arkania

Lezat Dan Bikin Nagih.

Bahan yang perlu disiapkan agar nasi kuningmu mengilap adalah mentega. Langkah pertama, siapkan beras yang sudah dicuci bersih.

foto: Youtube/Pelangi Recook

Kemudian siapkan pula bahan seperti bawang, serai, daun jeruk, daun pandan, daun salam, mentega, air santan, garam, penyedap rasa, dan kunyit bubuk.

foto: Youtube/Pelangi Recook

Langkah ketiga, lelehkan mentega di wajan. Jika sudah meleleh, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Jika aromanya telah harum dan matang, masukkan daun jeruk, daun pandan, dan daun salam.

"Jangan lupa masukin daun jeruk, daun pandan, dan daun salam. Supaya nasi kuning yang kita buat enak dan wangi banget," ujar perempuan pada Youtube Pelangi Recook.

foto: Youtube/Pelangi Recook

Setelah bumbu harum dan masak, masukkan santan yang sudah disiapkan tadi. Kemudian masukkan santan bubuk ke dalam kuah santan. Aduk-aduk agar tercampur rata warnanya. Jangan lupa beri kuah santannya dengan garam dan kaldu bubuk. Tak ketinggalan koreksi pula rasanya.

Selanjutnya, masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam kuah santan kuning sambil terus diaduk. Kemudian masak hingga nasi setengah matang dan kuah menyerap pada beras.

foto: Youtube/Pelangi Recook

Langkah kelima, jika nasi sudah setengah matang pindahkan ketempat kukusan. Kukus selama 45 menit.

foto: Youtube/Pelangi Recook

"Nah ini dia nih hasilnya, bisa disajikan bareng ayam goreng, telur, sambal ati, dan lain-lain" ujar perempuan pada Youtube Pelangi Recook.

Gimana? gampangkan cara buatnya. Hasil nasi kuning buatanmu akan berwarna kuning mengilap dan rasanya gurih banget. Video tersebut telah ditonton lebih dari 1,5 ribu kali, lho.

"Terimakasih bunda atas resepnya," ujar akun Youtube Dwi Juniati.

"Mantep banget resepnya," ujar akun Youtube Kayla R.

"Terimakasih resepnya, udah lama gak makan nasi kuning," ujar akun Youtube Bianca Lion.

"Tar mau masak nasi kuning ah," ujar akun Youtube Made Wena.

"Bisa dicoba nih," ujar akun Youtube Kevin Jaya.

(brl/lut)