Trik masak nasi kuning agar hasilnya pulen tapi tak menggumpal dan lebih gurih

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan bawang putih, tumis sampai wangi serta kecokelatan. Kemudian, tuangkan santan dan masak hingga agak mendidih selama beberapa saat. Masukkan berasnya dan diaduk sedikit sampai merata dengan santan.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Selanjutnya masukkan bumbu-bumbu seperti serai, daun pandan, daun salam, daun jeruk, garam, serta kunyit bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Masak menggunakan api sedang sampai air santannya menyusut.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Nuraaini menjelaskan, proses memasak nasi kuning ini pun sebaiknya jangan terlalu sering diaduk. Sebab, kalau sering diaduk, nasinya akan jadi lebih lembek dan mudah menggumpal. Di samping itu, cara mengaduknya juga harus diperhatikan, yakni harus diaduk sampai bagian bawah nasi.

"Supaya di bawahnya tidak gosong, diaduk. Tapi, jangan sering-sering diaduk, sesekali aja, dan diaduknya sampai bawah ya teman-teman," ucap Nuraaini.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Setelah santannya benar-benar menyusut, baru pindahkan semua bahan ke panci kukusan yang airnya sudah mendidih. Pastikan posisi nasi sudah benar-benar menyebar di atas sarangan panci kukusan. Setelah itu, masak sampai nasi kuning matang selama 20 menit.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Dijamin, dengan cara masak nasi kuning seperti ini, hasilnya jadi nikmat dan antigagal. Gimana, kamu tertarik mencobanya di rumah?

Mengintip kolom komentar YouTube Nuraaini Soewarto, banyak warganet yang mengaku antusias dengan olahan nasi kuning ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari dua juta kali.

"Nasi kuning pasti sedap itu kawan," ujar YouTube SULTAN SEJAHTERA OFFICIAL.

"MasyaAllah kebetulan hari ini saya mau bikin nasi kuning... terimakasih resepnya bunda," sebut YouTube Reni Rukmana.

"Sehat selalu Bunda, terimakasih atas resep Naskunnya, insya Allah bakal coba buat di rmh buat isian Ember Maulid disekolah anak-anakku ," ungkap YouTube Asriani Fardi.

"Biasanya pagi beli sarapan nasi kuning tapi setelah liat resepnya jadi pengen bikin ," kata YouTube Mami Ewi.

"nemu resep yg praktis.. kebetulan mau bikin buat acara ulta anak..mksih bun," tulis YouTube Sasa Novitasari.

(brl/lut)