Trik masak mi kuning goreng agar tidak mudah basi, cocok untuk hajatan dan bisnis kuliner
Diperbarui 12 Des 2022, 16:26 WIB
Diterbitkan 12 Des 2022, 20:00 WIB
Brilio.net - Mi kuning banyak dijual dalam kondisi kering biar lebih tahan lama. Biasanya mi jenis ini diolah jadi mi goreng, ditumis bersama aneka sayuran. Karena mudah dibuat dan rasanya enak, olahan mi kuning goreng ini pun kerap dijadikan sebagai menu catering atau hajatan.
Sayangnya menu yang terbuat dari mi kuning ini juga cenderung mudah basi, lho. Mi kuning yang sudah dimasak biasanya cepat berlendir dan bau tak sedap, bahkan jika dibiarkan dalam waktu sekitar 12 jam saja. Jika sudah basi dan berlendir, tentu mi tersebut tidak layak dikonsumsi.
-
Trik bikin mi goreng kampung yang tak lengket dan lembek walau sudah dingin Kalau lengket dan lembek, mi bisa basi lebih cepat, lho.
-
Bukan diberi tepung, ini trik merebus mi agar teksturnya kenyal dan tidak lembek Tekstur mi yang mudah lembek kalau direbus, jadi perlu lebih detail saat masak.
-
Trik menyimpan mi basah supaya awet dan rasanya tidak berubah, aman dikonsumsi sampai 2 bulan Mi basah yang tidak menggunakan pengawet mudah basi, sehingga perlu cara tepat untuk menyimpannya.
Usut punya usut, cara memasak mi kuning ternyata memengaruhi kualitasnya saat hendak disajikan, lho. Hal ini dipaparkan oleh seorang pengguna YouTube bernama Endang Mengge. Menurutnya, mi kuning cenderung mudah basi karena dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu. Oleh karena itu, dia pun memasaknya dengan cara lain agar lebih tahan lama.
"Jadi mi itu sebelum diolah, sebelum dibumbui dalam jumlah yang banyak biasanya kan direbus, ini tidak direbus supaya mi nya tahan lama dan tidak cepat basi," terang Endang Mengge.
foto: YouTube/Endang Mengge
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 7 Cara bikin mendol tempe khas Malang yang enak, padat, dan tidak hancur
- Tanpa alat khusus, begini trik membuat susu steril ala Bear Brand di rumah
- 5 Cara membuat bumbu bubuk mi instan goreng, dijamin rasanya mirip aslinya
- 34 Resep capcay kuah ala rumahan, enak, praktis, dan sederhana
- 5 Cara bikin ikan gurame goreng terbang, bentuknya cantik bak buatan restoran
FOODPEDIA
![[KUIS] Cari tahu di balik foto setiap foto keren ini, siapa tahu bisa jadi inspirasi](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/11/21/312386/750xauto-kuis-cari-tahu-di-balik-foto-setiap-foto-keren-ini-siapa-tahu-bisa-jadi-inspirasi-2411212.jpg)
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
