Trik masak kacang merah supaya cepat empuk dan hemat gas

pexels.com

Brilio.net - Selain kacang hijau, kacang merah juga termasuk jenis kacang yang sering diolah menjadi berbagai masakan. Biasanya, kacang merah dimasak menjadi bubur, sup, es, hingga pasta isian kue.

Namun sebelum mengolah kacang merah, pastikan kamu memasaknya dengan benar, ya. Pasalnya, kacang merah diketahui mengandung racun, lho. Racun tersebut bisa hilang jika kacang dimasak dengan benar. Dilansir dari foodnetwork.com, kandungan lektin di dalam kacang merah juga dapat memicu penyakit lambung.

Di sisi lain, pengolahan kacang merah dengan benar juga dapat memengaruhi teksturnya. Oleh karena itu, perlu teknik khusus ketika mengolah kacang merah supaya layak dikonsumsi. Berbicara soal kacang merah, salah seorang pengguna YouTube pun berbagi trik bagaimana cara memasak bahan makanan tersebut dengan benar, lho.

Kacang merah pun terbebas dari racun, cepat empuk, dan hemat gas. Dikutip BrilioFood dari YouTube/Bunda Kabari pada Jumat (14/10), dia menjelaskan secara detail proses pengolahan kacang merah bisa empuk dalam beberapa menit saja.

foto: YouTube/Bunda Kabari

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Kamu bisa menyiapkan 1/4 kg kacang merah dan 1200 ml air. Proses mengolahnya pun simpel, rebus air terlebih dahulu hingga mendidih. Lalu masukkan kacang yang sudah dicuci bersih. Proses perebusan yang pertama ini cukup 5 menit saja. Jangan lupa tutup panci. Jangan dibuka selama proses perebusan, ya.

foto: YouTube/Bunda Kabari

Setelah 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. Dalam tahapan ini, proses pematangan kacang merah tetap berlanjut karena suhu panas di dalam panci dapat membuat kacang merah jadi matang. Setelah itu, rebus kembali selama 7 menit. Nah, selama proses memasak tersebut, pastikan panci selalu tertutup dan jangan dibuka.

foto: YouTube/Bunda Kabari

Dibikin Minuman Segar Juga Menarik, Lho~

Kemudian buka tutup panci dan matikan api. Cek tekstur kacang merah dengan cara ditekan. Jika mudah pecah dan empuk, berarti kacang merah siap dikonsumsi. Dengan begitu, kacang merah bisa diolah kembali menjadi aneka menu sesuai selera. Metode memasak 5-30-7 ini terbukti sangat cocok untuk merebus kacang merah supaya cepat empuk dan lembut.

foto: YouTube/Bunda Kabari

Ditonton lebih dari 300 ribu kali, video yang diunggah YouTube/Bunda Kabari pun menarik perhatian warganet. Hal ini terbukti dari ratusan komentar turut membanjiri video tersebut.

"Pas banget nih tipsnya saya akan masak kacang merah.Trima kasih.Sukses selalu Aamiin," ujar YouTube/Mama Aralowee.

"Alhamdulillah saya sdah mempraktekkan . Dan hasilnya memuaskan. Hemat gas," papar YouTube/Tin Jumiah.

"Sama seperti memasak Kacang hijau dan Mutiara yg buat bikin es gitu yaa bun pake teknik 5 30 7 Thankyou for your tips," sahut YouTube/ee Mee.

"Saya suka sup kac merah..tp lm merbusnya,sekarang dpt ilmu merebus dg cara 5/30/7,,,jadi ngiri gas..terimakasih ya buuun..ilmu nya bermanfaat sekali utk ibu2 RT," ungkap YouTube/Iin Agustina.

"Syukron jazakillahu khairon bunda utk tipsnya. InsyaAllah sangat manfaat. ," tukas YouTube/Lia.

(brl/lut)