Trik jitu merebus telur supaya tak overcooked, nutrisinya nggak hilang dan mudah dikupas

TikTok/@novita.harun

Brilio.net - Ada beragam sumber protein untuk disantap setiap harinya. Contohnya daging ayam, sapi, ikan, udang, telur, dan lainnya. Tetapi, di antara sejumlah protein hewani tersebut, telur sering jadi andalan banyak orang karena harganya dianggap ekonomis dan mudah diolah jadi aneka masakan. Telur bisa dimasak jadi sup, tumisan, didadar, diceplok, atau direbus begitu saja.

Nah, untuk telur yang direbus, bukan hanya cara pembuatannya yang mudah, tapi rasanya juga enak dan lebih sehat. Pasalnya, dilansir dari healthline.com, telur rebus tidak mendapat tambahan kalori selama proses memasaknya. Di samping itu, hidangan ini juga kaya potassium, vitamin B, serta asam folat, sehingga sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung.

Namun, banyak orang ternyata masih keliru saat merebus telur, sehingga hasilnya overcooked (terlalu matang) dan sulit dikupas. Sebab, dilansir dari simplypreppedmeals.com, telur sebaiknya jangan direbus hingga terlalu matang karena bisa kehilangan nutrisi, baik vitamin dan mineral. Nah, biar nggak keliru lagi, kamu bisa meniru trik yang dibagikan warganet bernama Novita, nih.

Lewat sebuah unggahan di akun TikTok pribadinya @novita.harun, ia menjelaskan trik masak ini bukan hanya membantu biar telur bisa matang sempurna tanpa overcooked dan mudah dikupas, tapi juga tak boros gas serta air. Lantas, penasaran gimana triknya?

"Hemat gas dan air. Telur matang dengan sempurna," tegasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @novita.harun pada Selasa (22/8).

Matang Sempurna~

Semula, siapkan panci untuk merebus telur. Kalau ada, kamu bisa menggunakan panci yang tebal, biar nggak bikin air rebusan mudah gosong. Masukkan telur dan air ke dalam panci tersebut. Novita menjelaskan, ia lebih senang pakai sedikit air untuk merebus telur, yakni sekitar 5 sdm air saja.

foto: TikTok/@novita.harun

Setelah telur dan air masuk ke panci, rebus di atas api sedang sambil terus ditutup selama 5 menit. Usai direbus 5 menit, matikan api kompor dan diamkan dulu telur di dalam panci tertutup selama 5 menit agar proses memasak terus berlanjut dan telur bisa matang sempurna. Lalu, angkat telur dan pindahkan ke mangkuk berisi air suhu ruang.

Fungsi merendam telur yang baru direbus di dalam air ini bukan hanya untuk menghentikan proses memasak, tapi juga bikin kulitnya lebih mudah dikupas. Jika sudah direndam selama beberapa saat, telur rebus pun siap dikupas dan dinikmati.

foto: TikTok/@novita.harun

Gimana, gampang dipraktikkan kan trik merebus telur ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @novita.harun, tak sedikit warganet yang antusias memberikan masing-masing pendapatnya seputar merebus telur, lho. Video ini pun sudah mendapat lebih dari 3 juta viewers.

@novita.harun Jangan merebus telur dengan banyak air Cukup 5 sendok air dan api kecil selama 5 menit. Hemat gas dan air. Telur matang dengan sempurna #telur #telurrebus #tips Barbie Girl - Aqua

"Buat yg takut gosong pancinya, rebus airnya dulu sampe mendidih, sedikit aja. Cemplungin telur, api kecilkan, ga sampe 5 menit mateng sempurna. ," jelas TikTok @Omo Stars.

"aku team masukin telur setelah air mendidih, 2mnt matikan kompor,tutup..3mnt angkat pindahkan ke air dingin..klo kelamaan rendam air pans terlalu mtng," ujar TikTok @teozoya.

"Ga disaranin utk orng2 yg pelupa. Bukannya irit air & gas, takutnya malah resiko kebakaran," cetus TikTok @Xie_Viedhiya.

(brl/lut)