Trik jitu merebus biji buah durian untuk dikonsumsi agar empuk dan tak berlendir

YouTube/Papi Kelly

Brilio.net - Rasa buah durian memang terkenal manis dan nikmat. Tapi, bagi sejumlah orang, buah durian dianggap kurang lezat karena aromanya begitu menyengat.

Selain daging buahnya, biji buah durian juga bisa dikonsumsi, lho. Bahkan, biji buah durian disebut-sebut bagus untuk kesehatan. Dilansir dari arcjournals.org, biji buah durian memiliki karbohidrat, protein, serta lemak. Namun, pastinya biji durian tidak bisa langsung dikonsumsi begitu saja lantaran teksturnya masih keras.

Nah, biasanya biji buah durian bisa direbus terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Tapi, banyak orang justru gagal merebusnya, sehingga hasilnya berlendir dan tak enak di lidah. Salah seorang warganet akrab disapa Papi Kelly punya triknya nih untuk merebus biji durian biar hasilnya bukan hanya bebas lendir, tapi juga empuk maksimal.

"Ada juga diantara kita yang suka dengan biji durian goreng maupun diolah menjadi kripik, snack biji durian. Kalau di vedeo aku langsung untuk dimakan saja setelah direbus," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Papi Kelly pada Kamis (16/3).

Tertarik Untuk Mencoba?

Sebelum direbus, menurut Papi Kelly, biji durian harus dicuci bersih terlebih dahulu, kemudian taburi garam secukupnya dan dijemur di bawah sinar matahari langsung. Fungsi dijemur ini agar kulit terluar biji durian bisa kering, sehingga mudah dikupas nantinya.

"Pemberian garam saat dijemur akan mengurangi Lendir di kulit luar," jelas Papi Kelly.

foto: YouTube/Papi Kelly

Setelah itu, cuci kembali biji buah durian tersebut sampai bersih di bawah air mengalir, ya. Kamu bisa gosok biji durian menggunakan tangan atau spons agar hasilnya benar-benar higienis. Selanjutnya, tiriskan biji buah durian.

foto: YouTube/Papi Kelly

Sembari menunggu biji buah durian ditiriskan, kamu bisa menyiapkan air rebusannya. Panaskan air di atas api sedang dengan tambahan sedikit garam. Setelah itu, masukkan biji buah duriannya kalau air rebusan sudah mendidih. Proses merebus biji buah durian ini membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit.

"Pemberian garam saat merebus memberikan rasa dalam biji durian (bagian putihnya)," tulis Papi Kelly.

foto: YouTube/Papi Kelly

Selesai direbus selama 30 menit, artinya biji buah durian bisa ditiriskan dan siap disajikan sesuai selera. Usut punya usut, biji buah durian ini cocok banget disantap jadi camilan sembari minum kopi maupun teh, lho. Gimana, penasaran ingin coba bikin biji buah durian rebus ini di rumah?

Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Papi Kelly, ternyata tak sedikit warganet yang juga antusias dengan olahan biji durian ini. Di samping itu, ada pula yang mengaku baru tahu kalau biji durian rupanya bisa dimakan. Unggahan ini juga sudah ditonton sampai sembilan ribu kali.

"Makanan sehat,,i like it," ungkap YouTube Neng Nida.

"Baru tahu, klw isi durian msh bisa dimanfaatkan,,, makasih ya shobat,, udah berbagi cara ngolah isi durian... Smg sukses,,,, ," kata YouTube GOPAR channels.

"Di mana cara menghilangkan lendir pada biji durian kak ?" tanya YouTube Christiana Dewi.

"Terima kasih untuk informasinya ya," ujar YouTube Yuliana Hana.

(brl/lut)