Trik jitu menggoreng cumi supaya tak meletus, lebih aman dan mudah dipraktikkan

foto: YouTube/BERBAGI DUNIA

Brilio.net - Cumi memang bisa dimasak dengan berbagai cara, salah satunya dengan cara digoreng. Cumi yang digoreng ini bisa dikreasikan dengan bumbu balado, cabai hijau, asam manis, dan masih banyak lagi. Olahan cumi goreng cenderung simpel dibuat sehingga kerap dijadikan pilihan menu makan di rumah.

Namun menggoreng cumi rupanya bukan pekerjaan yang mudah. Hal ini karena proses tersebut bisa memengaruhi tekstur cumi jadi alot. Tidak hanya itu, cipratan minyak dari cumi yang meletus saat digoreng juga jadi permasalahan tersendiri.

Cipratan minyak panas ini tentu berbahaya karena akan menimbulkan luka bakar jika terkena kulit. Hal inilah yang membuat sebagian orang akan berpikir dua kali saat hendak menggoreng cumi.

Tapi jangan khawatir, ada sebuah trik yang bisa dipraktikkan untuk menghindari hal tersebut. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube dengan channel bernama BERBAGI DUNIA. Melalui salah satu unggahannya, dia menjelaskan beberapa hal yang perlu diperhatikan agar cumi tidak meletus saat digoreng.

Cumi yang meletus saat digoreng rupanya disebabkan oleh proses pengolahan yang kurang tepat. Bagian kulit, daging, dan mata cumi bisa meletus akibat reaksi panas yang ditimbulkan pada proses penggorengan sehingga bagian-bagian tersebut harus diperhatikan.

foto: YouTube/BERBAGI DUNIA

"Penyebab utama (cumi) meletus saat menggoreng cumi adalah dikarenakan reaksi panas di antara celah daging dan kulit yang ada di cumi. Nah, makanya di bagian inilah yang perlu diperhatikan, adalah kulit, daging, dan matanya pada saat sebelum menggoreng," terang YouTube BERBAGI DUNIA sebagaimana dikutip BrilioFood pada Kamis (5/1).

Ini bagian cumi yang harus dibuang terlebih dahulu

Sebelum siap digoreng, cumi perlu dibersihkan dengan benar. Jadi, bagian kulit dan mata cumi harus dibuang terlebih dahulu. Barulah kemudian goreng cumi seperti biasanya dengan minyak secukupnya.

foto: YouTube/BERBAGI DUNIA

Dalam video yang dibagikan YouTube BERBAGI DUNIA, dia menampilkan perbandingkan menggoreng cumi yang dibersihkan dan tidak dibersihkan. Tampak cumi yang tidak dibersihkan benar-benar meletus saat digoreng. Sekalipun cumi sudah dibelah dan dipotong, tetap ada cipratan minyak yang timbul akibat cumi yang meletus.

foto: YouTube/BERBAGI DUNIA

Nah, berbeda halnya dengan cumi yang sudah dibuang kulit dan matanya. Dalam video tersebut, tampak cumi tidak meletus sama sekali sekalipun menggunakan api kompor yang besar. Dengan cara ini, proses menggoreng cumi jadi lebih aman.

"Tidak ada cipratan minyak. Jadi solusinya adalah buang dan kulit dan matanya pada saat dibersihkan sebelum menggoreng," terang YouTube BERBAGI DUNIA lebih lanjut.

Video tentang trik menggoreng cumi ini telah mendapat lebih dari 68 ribu penonton. Nggak heran kalau kemudian video tersebut menuai banyak komentar dari warganet YouTube lain. Sebagian besar warganet bahkan berbagi pengalaman tentang masalah dalam menggoreng cumi.

"Yg di cari" . . uda brpa kali goreng cumi slalu perang . d coba besok ah . thx ...," ungkap YouTube Ana Anggraeni.

"Berfaedah banget.
Kemarin goreng cumi sampe kena minyak panas.
Akan kucoba tipsnya," papar YouTube Dio Dio.

"Dri kecil setiap ngegoreng cumi pasti dah pake jaket, helm, sama kaos tangan..... Kadang" Minyak nya malah nyiprat ke kaki," sahut YouTube Siapa Yaaa.

(brl/tin)