Trik jitu mencuci sayur pakis agar tidak bau langu dan rasa sepetnya hilang

Mudah Ditiru, Kan? |

Menurut Dian, sayur pakis yang enak, segar, dan teksturnya tidak keras bisa didapat dari bagian yang masih muda. Sehingga, kamu bisa pisahkan bagian batang sayur pakis yang sudah tua. Biasanya, sayur pakis yang tua teksturnya cenderung lebih keras, tebal, dan ada di bagian bawah.

Setelah bagian bawah sayur pakis yang keras dipisahkan, bisa dilanjutkan dengan memotong-motongnya sesuai keinginan. Setelah dipotong-potong, kamu pilah sekali lagi bagian batang sayur pakis. Jika dirasa masih ada yang keras, bagian tersebut bisa dibuang.

foto: YouTube/Dian Resep

Selanjutnya, sayur pakis bisa dimasukkan ke bakul nasi berlubang-lubang. Letakkan pula mangkuk di bawahnya untuk memudahkanmu saat mencuci sayur pakis nantinya. Lantas, isi wadah berisi pakis tersebut dengan air sampai semua sayur terendam. Masukkan juga sedikit garam lalu aduk rata.

Fungsi garam ini untuk membantu menghilangkan lendir penyebab rasa sepet dan bau langu pada sayur pakis. Rendam sayur pakis di air garam tersebut sebentar saja. Setelah itu, buang airnya ke wastafel.

foto: YouTube/Dian Resep

Kemudian sayur pakis bisa dibilas menggunakan air selama beberapa saat. Pastikan kamu membilasnya sembari diaduk dan sedikit diremas-remas agar bulu dan sisa lendir pakis ikut larut dengan air. Jika dirasa sayur pakis sudah benar-benar bersih, pakis bisa ditiriskan dan siap diolah jadi aneka masakan.

foto: YouTube/Dian Resep

Gimana, simpel banget kan cara mencucinya? Dengan dicuci seperti ini, sayur pakis dijamin jadi lebih enak dan tetap segar. Unggahan seputar sayur pakis di video tersebut sudah ditonton 26 ribu kali, lho. Kolom komentarnya juga mendapat banyak antusias dari warganet.

"terimakasih untuk info dan tutornya bund. td aku praktekin dan beneran gak ada rasa pahit/getir bersih empuk sayur pakisnya. sehat selalu orang baik," kata YouTube/cici cici.

"Unik. Jarang jg yg share cara membuang lendir pd pakis. Biar mantaap utk dimasak," ujar YouTube/Lia Delima.

"Aku baru kali ini ya lihat ya namanya daun pakis," ungkap YouTube/Resep Bu Tati77.

"Klo udh bersih tinggal di santan ya kak," tanya YouTube/inggridputri surahman.

"Makasih sudah berbagi ," pungkas YouTube/Toet Soewondo.

(brl/lut)