Trik jitu memilih pokcoy segar dan tidak pahit, mudah ditiru

foto: Pexels/Laker

Brilio.net - Pokcoy atau yang juga dikenal dengan nama bokchoy sering diolah jadi sayur tumisan maupun topping pada bakmi. Pokcoy juga nggak kalah menyehatkan dibanding sayuran hijau lainnya, lho. Dilansir dari webmd.com, pokchoy punya sejumlah nutrisi mulai dari vitamin, antioksidan, serat, zat besi, dan lain-lain. Kandungan di dalam pokcoy tersebut sangat baik untuk menjaga imunitas dan mencegah inflamasi.

Di samping itu, sayur ini juga banyak dipakai sebagai menu diet untuk dikomsumsi jadi jus dan smoothies. Meski mudah ditemukan, tapi kamu perlu hati-hati saat memilih pokchoy. Pasalnya, jika salah pilih, pokcoy bisa pahit dan kurang nikmat saat dikonsumsi, lho. Dilansir dari masterclass.com, pokcoy yang pahit bisa ditandai dengan kondisinya yang sudah cukup tua.

Saat dimasak dengan aneka bumbu, mungkin rasa pahit pada pokchoy akan hilang. Tapi, berbeda saat diolah jadi jus. Rasa pahit pada pokchoy segar justru akan terasa. Solusinya, kamu bisa pilih pokcoy yang masih muda karena rasanya masih ringan dan tidak pahit. Nah, salah seorang warganet bernama Vanda punya trik simpel untuk memilih sayur pokcoy yang masih segar dan antipahit.

Trik ini bisa dipakai buat pokcoy organik maupun non organik.

Dalam video tersebut, ia mengaku sering beli sayur satu ini sebagai stok tak hanya untuk makanan, tapi juga diolah jadi jus. Ia biasa membeli sayur pokcoy di supermarket. Vanda pun menjelaskan, trik ini bisa dipakai buat pokcoy organik maupun non organik. Trik memilih pokchoy ini cocok banget buat para pemula yang baru berkecimpung di dunia masak-memasak dan pola hidup sehat.

foto: TikTok/@vandarina83

"Aku pake yg non organik ya, sekalian nih Tips buat yg mau coba #greenjuice anti pait pait club," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@vandarina83, Selasa (25/10).

Untuk memilih pokcoy yang masih muda, bisa diamati dari batang daunnya. Jika warna batangnya putih, artinya pokcoy sudah tua. Sebaiknya, pilih warna batang pokcoy yang masih cenderung hijau muda. Warna tersebut menandakan pokcoy masih muda dan belum berubah rasa jadi pahit.

foto: TikTok/@vandarina83

Pastikan pula memilih pokcoy yang bersih, segar, dan nggak berlubang. Kemudian, Vanda juga menjelaskan caranya menyimpan sayur satu ini biar tetap segar hingga seminggu. Caranya dengan memotong bagian bawah batangnya, kemudian dicuci dan dikeringkan, lalu dimasukkan ke dalam kantong atau plastik ziplock untuk disimpan di freezer.

foto: TikTok/@vandarina83

Gimana, sekarang sudah tahu kan cara memilih pokcoy? Jangan salah pilih lagi biar sayurnya nggak pahit saat dikonsumsi. Konten seputar memilih pokcoy yang diunggah akun TikTok/@vandarina83 ini pun ramai ditonton ratusan ribu kali usai diunggah pada Juli 2022 lalu, lho.

@vandarina83 Balas @indri.aprr aku pake yg non organik ya, sekalian nih Tips buat yg mau coba #greenjuice anti pait pait club #dietsehat #healthyliving #diethemat #greenjuicegirl #morningroutine #pokcoy #fyp #dietpemula #fypdongggggggg suara asli - Vanda's

(brl/mal)