Trik jitu membersihkan lobak sebelum dimasak agar getahnya hilang dan tak pahit

Rasa pahit pun hilang |

Warganet yang akrab disapa Fajar ini menjelaskan, lobak harus dikupas dengan cara yang tepat sebelum diolah. Yakni, jangan cuma kulit tipisnya yang dikupas, melainkan kupas pula sedikit bagian daging lobak sampai terlihat serat-serat di dalamnya.

"Jangan tertinggal kulit yang masih tipisnya. Kita harus mengiris ke arah dagingnya," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @fajarlele pada Jumat (28/7).

foto: TikTok/@fajarlele

Tak sampai situ saja, biar getahnya bisa benar-benar hilang, setelah dikupas lobak harus dicuci di bawah air mengalir sambil dipijat-pijat selama beberapa saat. Jika dirasa permukaan lobak sudah agak kesat, artinya lobak sudah siap diolah jadi berbagai hidangan lezat.

foto: TikTok/@fajarlele

Di samping itu, kamu juga bisa menambahkan sejumlah bahan untuk membersihkan lobak, lho. Dilansir dari stackexchange.com, rasa pahit lobak bisa pula dihilangkan dengan merendamnya di dalam air larutan baking soda. Setelah direndam, lobak bisa dibilas pakai air bersih.

Gimana, kamu lebih memilih cara yang mana nih untuk membersihkan lobak? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @fajarlele, beberapa warganet juga punya pengalaman lain seputar mengolah lobak, lho. Video ini juga sudah mendapat viewers lebih dari 73 ribu kali.

"bisa juga direndam pakai garam kak jadi gk pahit lgi," imbuh TikTok @mengmomo.

"pantes dulu masak lobak pait bgt, smua kawanku jd pda gk doyan," cetus TikTok @Shinchan.

"aku klo makan lobak buat lalap kak di makan mentah cocol sambel enakk garing," jelas TikTok @Tsabit.

"katanya direndam air cucian beras dlu ya?? bener ga sih?? ," tanya TikTok @titik.

"Pantes aja dlu gua buat soto lobaknya pahit," ungkap TikTok @Krisna Dewi.

@fajarlele

BIAR LOBAK GAK PAHIT KAYAK HIDUP MU

Stylish cafe-style BGM - Hiro Hattori

(brl/tin)