Trik jitu membersihkan lobak sebelum dimasak agar getahnya hilang dan tak pahit
Diperbarui 28 Jul 2023, 12:00 WIB
Diterbitkan 28 Jul 2023, 17:00 WIB
![Trik jitu membersihkan lobak sebelum dimasak agar getahnya hilang dan tak pahit](https://cdn-brilio-net.akamaized.net//news/2023/07/28/260997/paging/657xauto-rasa-pahit-pun-hilang-230728k.jpg)
Warganet yang akrab disapa Fajar ini menjelaskan, lobak harus dikupas dengan cara yang tepat sebelum diolah. Yakni, jangan cuma kulit tipisnya yang dikupas, melainkan kupas pula sedikit bagian daging lobak sampai terlihat serat-serat di dalamnya.
"Jangan tertinggal kulit yang masih tipisnya. Kita harus mengiris ke arah dagingnya," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @fajarlele pada Jumat (28/7).
foto: TikTok/@fajarlele
Tak sampai situ saja, biar getahnya bisa benar-benar hilang, setelah dikupas lobak harus dicuci di bawah air mengalir sambil dipijat-pijat selama beberapa saat. Jika dirasa permukaan lobak sudah agak kesat, artinya lobak sudah siap diolah jadi berbagai hidangan lezat.
foto: TikTok/@fajarlele
Di samping itu, kamu juga bisa menambahkan sejumlah bahan untuk membersihkan lobak, lho. Dilansir dari stackexchange.com, rasa pahit lobak bisa pula dihilangkan dengan merendamnya di dalam air larutan baking soda. Setelah direndam, lobak bisa dibilas pakai air bersih.
Gimana, kamu lebih memilih cara yang mana nih untuk membersihkan lobak? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @fajarlele, beberapa warganet juga punya pengalaman lain seputar mengolah lobak, lho. Video ini juga sudah mendapat viewers lebih dari 73 ribu kali.
"bisa juga direndam pakai garam kak jadi gk pahit lgi," imbuh TikTok @mengmomo.
"pantes dulu masak lobak pait bgt, smua kawanku jd pda gk doyan," cetus TikTok @Shinchan.
"aku klo makan lobak buat lalap kak di makan mentah cocol sambel enakk garing," jelas TikTok @Tsabit.
"katanya direndam air cucian beras dlu ya?? bener ga sih?? ," tanya TikTok @titik.
"Pantes aja dlu gua buat soto lobaknya pahit," ungkap TikTok @Krisna Dewi.
@fajarlele BIAR LOBAK GAK PAHIT KAYAK HIDUP MU
Stylish cafe-style BGM - Hiro Hattori
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa digoreng atau direbus dulu, ini trik masak tumis terong agar warnanya tetap ungu cerah
- Tanpa direbus dulu, ini trik masak tumis jantung pisang agar empuk, tak menghitam, dan antipahit
- Pakai 1 bumbu dapur, ini trik simpan daun singkong rebus agar tak busuk dan tetap hijau berbulan-bulan
- Jangan direbus, ini trik membuat urap sayur agar tetap segar tahan lama dan nggak lembek
- Bukan garam atau cuka, ini trik mencuci sayur agar bebas kuman dan pestisida cuma pakai 1 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas