Trik jitu membersihkan lobak sebelum dimasak agar getahnya hilang dan tak pahit

foto: TikTok/@fajarlele

Brilio.net - Lobak bisa dibilang sebagai sayur yang tak asing bagi sejumlah orang. Tetapi, ada pula sejumlah masyarakat di Indonesia yang belum familiar dengan sayur satu ini. Pasalnya, lobak kebanyakan memang dimanfaatkan sebagai bahan pelengkap saja. Misalnya, dijadikan sebagai pelengkap bernama darmuji buat dampingi sejumlah menu khas Korea.

Meski begitu, lobak juga bisa dijadikan menu utama lho, seperti diolah jadi tumisan sayur, isian sup, atau aneka camilan. Di sisi lain, lobak juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari medicalnewstoday.com, lobak kaya akan serat yang bisa bantu stabilkan gula darah, menurunkan berat badan, dan lain-lain.

Lobak juga memiliki rasa yang enak dan menyegarkan. Tetapi, masih banyak yang belum tahu cara membersihkannya, sehingga usai dimasak, lobak kerap masih terasa pahit karena getahnya belum benar-benar hilang. Buat yang sering mengalami hal tersebut, mulai sekarang nggak perlu khawatir lagi karena bisa meniru cara yang dibagikan oleh warganet di akun TikTok @fajarlele.

Rasa pahit pun hilang

Warganet yang akrab disapa Fajar ini menjelaskan, lobak harus dikupas dengan cara yang tepat sebelum diolah. Yakni, jangan cuma kulit tipisnya yang dikupas, melainkan kupas pula sedikit bagian daging lobak sampai terlihat serat-serat di dalamnya.

"Jangan tertinggal kulit yang masih tipisnya. Kita harus mengiris ke arah dagingnya," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @fajarlele pada Jumat (28/7).

foto: TikTok/@fajarlele

Tak sampai situ saja, biar getahnya bisa benar-benar hilang, setelah dikupas lobak harus dicuci di bawah air mengalir sambil dipijat-pijat selama beberapa saat. Jika dirasa permukaan lobak sudah agak kesat, artinya lobak sudah siap diolah jadi berbagai hidangan lezat.

foto: TikTok/@fajarlele

Di samping itu, kamu juga bisa menambahkan sejumlah bahan untuk membersihkan lobak, lho. Dilansir dari stackexchange.com, rasa pahit lobak bisa pula dihilangkan dengan merendamnya di dalam air larutan baking soda. Setelah direndam, lobak bisa dibilas pakai air bersih.

Gimana, kamu lebih memilih cara yang mana nih untuk membersihkan lobak? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @fajarlele, beberapa warganet juga punya pengalaman lain seputar mengolah lobak, lho. Video ini juga sudah mendapat viewers lebih dari 73 ribu kali.

"bisa juga direndam pakai garam kak jadi gk pahit lgi," imbuh TikTok @mengmomo.

"pantes dulu masak lobak pait bgt, smua kawanku jd pda gk doyan," cetus TikTok @Shinchan.

"aku klo makan lobak buat lalap kak di makan mentah cocol sambel enakk garing," jelas TikTok @Tsabit.

"katanya direndam air cucian beras dlu ya?? bener ga sih?? ," tanya TikTok @titik.

"Pantes aja dlu gua buat soto lobaknya pahit," ungkap TikTok @Krisna Dewi.

@fajarlele

BIAR LOBAK GAK PAHIT KAYAK HIDUP MU

Stylish cafe-style BGM - Hiro Hattori

(brl/tin)