Trik jitu memanir nugget agar hasilnya rata, menempel sempurna, dan nggak rontok saat digoreng

Patut Dicoba Di Rumah. |

Dalam videonya, pengguna YouTube Dapur O Jogja sengaja membuat 3 campuran tepung untuk melapisi adonan nugget. Ada campuran kering sebagai pelapis, campuran basah buat perekat, dan juga tepung panir.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur O Jogja pada Rabu (7/6), masukkan tepung terigu secukupnya dan sedikit garam ke wadah. Aduk hingga tercampur rata.

"Nah, ini sebagai campuran keringnya," jelasnya.

foto: YouTube/Dapur O Jogja

Untuk campuran basahnya, ia jadikan satu 1 butir telur, 3 sdm tepung terigu, garam, dan air secukupnya di wadah lain. Aduk hingga tercampur rata.

foto: YouTube/Dapur O Jogja

Terakhir, masukkan tepung panir di wadah lain. Nah, dengan begitu ketiga campuran tepung sudah siap untuk dipakai.

"Awalnya masukkan nugget ke campuran kering, aduk-aduk sampai terbalur rata," ucapnya.

foto: YouTube/Dapur O Jogja

Kalau sudah rata, pindahkan nugget ke campuran tepung basah. Bolak-balik lalu angkat dan masukkan ke wadah berisi tepung panir.

"Goyang-goyang biar seluruh permukaannya nempel sama tepung panir," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Dapur O Jogja

Susun nugget yang sudah dibalur tepung panir ke atas loyang. Panggang nugget pakai oven selama 5-7 menit. Selain membuat nugget matang, proses ini bertujuan untuk membuat tepung panir lebih menempel sempurna. Kalau sudah, nugget pun siap dimasukkan ke plastik kedap udara untuk dijadikan stok.

"Lihat hasilnya semua permukaannya terbalur tepung panir merata, kan," sahutnya.

foto: YouTube/Dapur O Jogja

Video milik YouTube Dapur O Jogja sudah ditonton lebih dari 116 ribu kali dan mendapat like dari akun lain sampai 1,4 ribu.

"Terimakasih kak...," tulis akun YouTube umi lutfiana.

"Terimakasih sudah berbagi cara mananir naget untuk jualan ,sukses selalu Bun," ujar akun YouTube keluarga sawitan.

"Terima kasih kak ..ilmu nya sangat bermanfaat semoga bisnis mbak berjalan baik dan lancar ..Aamiin," sahut akun YouTube Alizia Zahra.

"Maa syaa allah... pen nangis karena terharu. Baru tau setelah di panir, di oven dulu. Barakallah ya mak.. Semoga menjadi pahala jariyah utk ilmunya," ucap akun YouTube Syifa Vivo.

"Makasi banyak inspirasinya semoga selalu berkah," papar akun YouTube Aliya Supia.

(brl/lut)