Trik jitu masak tumis bunga turi agar pahitnya berkurang dan lebih gurih, cukup tambah 1 bahan dapur

Caranya Simpel. |

Jadi, sebelum dicuci dan dimasak, bunga turi harus disiangi satu per satu terlebih dahulu. Caranya, buka bagian kelopaknya, kemudian patahkan dan buang putik bunga turi yang berwarna kuning.

"Katanya si putik kuningnya ini harus dibuang karena dia yang bikin pahit," ujar Claudia, dikutip BrilioFood dari TikTok @claudiapao_ pada Jumat (4/8).

Sembari membuka kelopak, sebaiknya cek pula bagian dalam bunga turi kalau-kalau ada ulat maupun kotoran. Kalau ada, ulat maupun kotoran tersebut bisa langsung dibuang agar bunga turi aman untuk pencernaan saat dikonsumsi. Usai disiangi, bunga turi bisa dicuci sampai bersih.

foto: TikTok/@claudiapao_

Setelah itu, tumis semua bumbu untuk bikin tumisan bunga turi pakai minyak secukupnya. Nah, menurut Claudia, kunci tumis bunga turi agar gurih itu harus pakai ikan teri maupun rebon. Usai ikan teri maupun rebon ditumis sampai matang, baru masukkan sisa bumbu lain seperti bawang merah dan putih, cabai, garam, penyedap, kecap manis, serta bumbu lainnya. Lalu aduk hingga rata.

"Terus katanya pakai teri atau rebon enak, oke aku pakai dua-duanya," ungkap Claudia.

foto: TikTok/@claudiapao_

Saat semua bumbu sudah wangi dan matang, baru masukkan bunga turi yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk sampai bunga turi matang dan terlihat agak layu, baru angkat dan tumis bunga turi pun siap disajikan.

foto: TikTok/@claudiapao_

Gimana, mulai sekarang nggak perlu bingung lagi saat ingin masak bunga turi, kan? Menilik unggahan milik TikTok @claudiapao_, beberapa warganet juga menceritakan pengalamannya seputar masak bunga turi andalan masing-masing, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 989 ribu kali.

"bunga Turi nya rebus betar banget jadi gak pait sama sekali," ujar TikTok @ifahhh.

"klo masak bunga Turi harus di belah dua buang kuningnya sama ujung kepala yg hijau itu kk di rmhku gk usah beli banyak bgt pohonnya ," ungkap TikTok @gabutaja.

"ya kalau di daerahku kalau mau di masak ya di buka dulu, antisipasi kalau ada ulatnya," sebut TikTok @N.

"baru kemarin aku nemuin penghuni di dalam bunga turi
emang sebaiknya di buka sambil di periksa," cetus TikTok @akunisengdoang.

"kalo aku bunga Turi di bikin urap/pecel, blum prnah di tumis bgini ," kata TikTok @dwie_endang.

@claudiapao_ Replying to @ofa_handmade Masak bunga turi lagi karena parno thanks infonya Kaa #bungaturi #bunga #tumisbunga #bungayangbisadimakan #reseptiktok #resepsimple #paomasak #paostudio #paoclaudia Funny video "Carmen Prelude" Arranging weakness(836530) - yo suzuki(akisai)

(brl/lut)