Trik jitu bakar ikan pakai teflon agar tidak lengket dan hancur

TikTok/@farida_khanza1

Brilio.net - Selain ayam, ikan juga merupakan lauk andalan banyak orang. Ada ikan air laut dan air tawar. Keduanya dikenal memiliki cita rasa lezat dan kaya akan nutrisi.

Dilansir dari doh.wa.gov, ikan mempunyai protein, asam lemak omega 3, vitamin D, riboflavin, magnesium, zat besi, kalium, dan masih banyak lagi. Bahkan, The American Heart Association merekomendasi untuk makan ikan ini setidaknya dua kali seminggu demi menjaga kesehatan jantung.

Namun, sehat atau tidaknya hidangan ikan, kembali lagi ke cara masaknya, nih. Sebaiknya, mengurangi konsumsi ikan yang dimasak dengan cara deep fried atau goreng dengan minyak yang banyak, ya. Seperti yang diketahui, terlalu banyak mengonsumsi minyak itu tidak baik untuk kesehatan. Nah, untuk mengurangi konsumsi menu ikan goreng, biasanya banyak orang beralih ke teknik bakar.

Buat masak ikan bakardi rumah, bagi yang nggak punya oven tetap bisa membakarnya di atas teflon, lho. Bahkan, jadi lebih mudah, praktis, tapi tetap enak.

Namun, karena tekstur ikan yang cenderung lembut, saat dibakar di atas teflon bisa berisiko lengket dan hancur. Di samping itu, usai selesai dibakar, tak jarang sisa gosong masih menempel di teflon. Jadi sulit mencuci sisa bumbu yang masih menempel di teflon, kan?

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Mulai sekarang, nggak perlu khawatir lagi kalau mau masak ikan bakar, nih. Salah seorang warganet dengan akun TikTok/@farida_khanza1 tak pelit membagikan cara membakar ikan supaya hasilnya nggak hancur dan lengket di teflon. Rahasianya ada di daun pisang yang dipakai sebagai pembatas antara ikan dan teflon, nih.

"Hasilnya akan bagus, tidak lengket, dan tidak hancur," ucapnya dilansir BrilioFood dari TikTok/@farida_khanza1 pada Kamis (8/9).

Langkah pertama, olesi semua sisi dalam teflon dengan minyak terlebih dahulu. Biar rata, bisa pakai kuas khusus. Kemudian taruh selembar daun pisang di atas teflon dengan posisi bagian daun yang licin di bawah.

foto: TikTok/@farida_khanza1

Saat api kompor sudah dinyalakan, daun pisang juga harus diolesi minyak di bagian atasnya. Cara mengolesnya pun sama seperti pada teflon sebelumnya, yakni dengan kuas. Farida Khanza pun menjelaskan untuk mengusahakan pakai daun pisang yang cukup lebar karena saat terkena panas, daun akan menyusut.

"Cari daun pisang yang lebar ya, bun, karena nanti daun pisangnya akan menyusut," jelasnya.

foto: TikTok/@farida_khanza1

Saat dirasa sudah cukup panas, bisa langsung masukkan ikan dan bumbunya. Tunggu sampai satu sisi ikan matang, kemudian bisa balik ikannya biar sisi satu lagi juga matang sempurna. Farida Khanza kali ini pakai ikan yang sebelumnya sudah ia goreng setengah matang. Tapi, buat yang ingin langsung dibakar juga bisa, lho.

"ikannya d goreng dulu setengah matang ya bund," tulisnya di TikTok/@farida_khanza1.

foto: TikTok/@farida_khanza1

Nah, membakar pakai teflon yang telah dilapisi daun pisang ini dijamin ikannya nggak mudah hancur saat dibalik. Bumbunya pun nggak bakal membandel di teflon. Selain itu, daun pisang juga menambah aroma nikmat pada ikan. Melihat masakan Farida Khanza ini auto ngiler nggak, sih?

foto: TikTok/@farida_khanza1

Cara membakar lauk di teflon ala Farida Khanza ini nggak hanya bisa digunakan untuk ikan saja. Kamu juga bisa menerapkan pada ayam, udang, jeroan, maupun lauk lainnya.

@farida_khanza1 ikan bakar ala aku @resep_debm @tikazizi1 #kulinerTikTok #inidiacaranya #xyzbca #fyp #TraktiranTokopedia #CobainCimoryCeger #viral Awas nanti jatuh cinta - RR - RYCKO RIA

Video membakar ikan pakai teflon milik TikTok/@farida_khanza1 ini sukses bikin warganet terpukau. Tak sedikit penghuni TikTok lain jadi tertarik mencoba.

"enaak banget kak aku sudah nyoba," ungkap TikTok/@•zaza•.

"mkasih bun ilmu y /tutorial y," ujar TikTok/@liaamelia276.

"kak bumbunya cocok bangetz," kata TikTok/@Annisa Musfirah Husna.

"Uaq sll lengket..g pkai daun pisang," ucap TikTok/@mi Roikah.

(brl/lut)