Trik goreng terong agar tidak menyerap banyak minyak, cukup tambah 1 bahan dapur
Diperbarui 16 Mei 2023, 14:33 WIB
Diterbitkan 16 Mei 2023, 21:00 WIB
Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka terong? Jenis sayuran satu ini kerap masuk ke dalam jajaran menu makan favorit masyarakat Indonesia. Baik disajikan untuk lauk atau sekadar lalapan, terong selalu bisa menggugah selera makan.
Terong punya rasa yang cenderung manis dengan tekstur daging lembut. Karena harganya terjangkau dan mudah didapat, terong kerap disulap jadi aneka masakan lezat. Misalnya tumis terong, terong balado, sambal terong, dan banyak olahan terong lain.
-
Hanya dengan 1 bahan dapur, ini trik goreng terong supaya antikeriput dan tak menyerap banyak minyak Bisa dibandingkan minyak bekas menggorengnya. Tak banyak berkurang, tandanya nggak terlalu diserap oleh terong.
-
Trik goreng terong ini bikin warna tetap ungu dan tak berminyak walau tanpa dibaluri tepung Tekstur terong tidak akan lembek dengan cara ini.
-
Tanpa ditaburi maizena, ini trik goreng terong agar tak serap banyak minyak pakai 2 bahan dapur Permukaan terong yang memiliki banyak pori-pori memungkinkannya menyerap banyak minyak saat digoreng.
Tapi sebelum dimasak dengan bumbu dan rempah lainnya, terong perlu diolah terlebih dahulu agar teksturnya lebih empuk. Ada banyak metode memasak yang bisa digunakan, salah satunya adalah digoreng. Selain praktis dan cepat, terong goreng juga bisa bikin terong terasa lebih manis.
Meski demikian, terong termasuk bahan makanan yang mudah menyerap banyak minyak. Hal ini disebabkan oleh daging terong yang cenderung lembut dan berisi kantong udara kecil di dalamnya, sehingga cepat menyerap minyak atau cairan panas. Padahal terong yang sangat berminyak jadi terlalu basah dan tak lagi nikmat jika disantap.
RECOMMENDED ARTICLES
- Jangan cuma direndam air garam, ini trik merebus terong agar warnanya tidak menghitam dan tak pahit
- 13 Resep olahan terong bakar santan lezat, sederhana, dan mudah dibuat
- Cara menggoreng terong hijau pakai 1 bahan dapur ini bikin warnanya tetap cantik, makan pun jadi lahap
- Makin endul pakai tambahan 1 bumbu dapur, ini trik goreng terong agar warnanya tetap ungu
- Cuma 8 menit, ini trik kukus terong agar teksturnya empuk dan tetap ungu
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
