Trik goreng tahu agar lebih lezat, renyah, dan rasa tak asam

foto: YouTube/Deva Loviana Putri Dias

Brilio.net - Tahu merupakan sumber protein nabati yang menyehatkan. Nggak cuma itu, tahu juga mudah didapatkan di pasaran. Dengan harga yang relatif murah, kamu bisa membeli tahu untuk diolah di rumah.

Ada banyak olahan tahu yang bisa dibuat. Tapi kalau nggak punya waktu banyak, kamu bisa mengolah tahu dengan cara digoreng. Tahu goreng bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih dan aneka sayur lainnya.

Namun, terkadang tahu goreng yang dihasilkan masih memiliki rasa asam. Usut punya usut, rasa asam ini berasal dari proses fermentasi pada tahu. Namun, jangan khawatir, karena ada sebuah trik menggoreng tahu agar bebas rasa asam lagi.

Trik ini dibagikan oleh Deva Loviana Putri Dias di unggahan YouTube pribadinya. Caranya, rendam terlebih dahulu tahu yang akan digoreng di wadah berisi air. Diamkan beberapa saat lalu bilas tahu pakai air mengalir.

foto: YouTube/Deva Loviana Putri Dias.

Rebus air di dalam panci sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan satu per satu tahu yang sudah dicuci bersih tadi.

Begini cara menggoreng tahu agar tidak terasa asam

"Rebus sampai tahunya ngeluarin cairan kuning gitu. Kalian lihat airnya itu udah berubah jadi ke warna kuning gitu, kan," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Deva Loviana Putri Dias pada Senin (25/9).

foto: YouTube/Deva Loviana Putri Dias

Kalau sudah begitu, langsung angkat dan tiriskan tahu. Tahu yang sudah direbus bisa langsung dimarinasi pakai berbagai bumbu. Dalam videonya, ia merendam tahu pakai larutan kaldu instan bubuk.

"Pokoknya pakai air asin gitulah, direndam biar keserep bumbunya selama beberapa menit," ucapnya.

foto: YouTube/Deva Loviana Putri Dias

Setelah ditunggu beberapa menit, tahu siap untuk digoreng di minyak panas. Goreng tahu sampai seluruh sisinya matang dan berwarna kecokelatan.

"Nggak usah sering dibolak-balik biar tahu nggak hancur. Biarin dia jadi garing," ucapnya.

foto: YouTube/Deva Loviana Putri Dias

Kalau sudah matang, angkat tahu pakai saringan. Tunggu beberapa menit sampai kandungan minyaknya berkurang. Tahu goreng siap untuk disajikan.

"Rasanya gurih dan masih soft gitu dalemnya," ungkapnya.

foto: YouTube/Deva Loviana Putri Dias

Video yang berisi trik menggoreng tahu ini langsung menyita perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada Agustus 2020 lalu, video ini sudah ditonton hampir 9.000 kali dan disukai oleh 73 akun YouTube lainnya.

(brl/wen)